Château ThivinCôte de Brouilly les Sept Vignes, 2024

Frankrike,Bourgogne,Beaujolais,Beaujolais Cru,Côte de Brouilly

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, bärig smak med inslag av fat, skogshallon, kryddor, jordgubbar, örter, blodapelsin och blåbär. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Råvaror

Gamay.

Ursprung

Côte de Brouilly är beläget i Beaujolais, som ligger i södra Bourgogne, strax norr om Lyon. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Héronde, Henri och Les Fournelles. Vinstockarna är i genomsnitt 50 år gamla.

Producent

Château Thivin

Allt från Château Thivin

Om producenten

Château Thivin har sitt säte i Côte de Brouilly. Egendomens historia sträcker sig tillbaka till 1300-talet. 1877 köpte Zaccharie Geoffray egendomen på auktion. Företaget är fortfarande i familjens ägo och drivs idag av Claude Geoffray och hans son Claude-Edouard. Egendomen omfattar 19 hektar och vinstockarna är 50 år gamla. Sedan 2008 pågår arbetet med att ställa om till ekologisk odling. Vineriet är byggt i flera nivåer vilket göra att både must och vin förflyttas med hjälp av gravitationen.

Visste du att...

Druvsorten gamay har tunt skal och ger därför viner som sällan är speciellt sträva. Det finns cirka 30 olika kloner av druvsorten men den klon som anses vara den ursprungliga är gamay noir à jus blanc.