Brunello di MontalcinoLe Ragnaie, 2020

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, tobak, mogna jordgubbar, salvia, nougat, ceder och pomerans. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Sangiovese.

Ursprung

Brunello di Montalcino ligger i Toscana, drygt sex mil söder om Siena. Klimatet här är varmare och torrare jämfört med exempelvis Chianti och vinerna härifrån är i regel fylligare med högre alkoholhalt. De kalla vindarna från havet hjälper till att kyla ned vingårdarna och bevara druvornas fruktsyra. Den enda tillåtna druvsorten är sangiovese.

Producent

Le Ragnaie

Allt från Le Ragnaie

Om producenten

År 2002 köpte vinmakaren Riccardo Campinoti egendomen Le Ragnaie. Egendomen omfattar idag 28 hektar vingårdar spridda över tre olika platser i Montalcino: La Ragnaie, Petroso och Castelnuovo dell'Abete. Fokus ligger på druvsorten sangiovese. Alla husets viner får lång tids skalmaceration och lagras sedan på stora slavonska ekliggare, botti.

Visste du att...

Sangiovese är den viktigaste druvan i Italien och odlas på cirka 71 000 hektar. Druvans namn är hämtat från latin, sangius jovis - Jupiters blod. I Montalcino kallas sangiovese för brunello, alltså samma som namnet för vinet Brunello di Montalcino.