La Chouffe

Tillverkad iBelgien

Flaska·750 ml·8 % vol.

Fruktig, kryddig smak med liten sötma, inslag av aprikos, ljust bröd, kryddnejlika, banan, örter, honung och pomerans. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till smakrika vegetariska rätter eller till rustika rätter av fläsk- eller lammkött, eller till hård-, kitt- eller vitmögelost.

Råvaror

Kornmalt.

Producent

Brasserie d'Achouffe

Allt från Brasserie d'Achouffe

Om producenten

Brasserie d'Achouffes historia startade i slutet av 1970-talet i Vallée des Fées. Pierre Gobron och Chris Bauweraerts bestämde sig då för att börja brygga egen öl i Chris svärmors garage. Först 1986 började de brygga öl komersiellt och sedan dess har man succesivt utökat produktionen. Bryggeriets olika ölsorter har alla en egen tomte som som pryder etiketten, i detta fall tomten Marcel Chouffe som cyklar på sin enhjuling.

Visste du att...

I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga smaker än exempelvis engelsk ale. Belgisk ljus ale är ofta kryddiga med fruktiga aromer. En viss sötma är vanlig och beskan är ofta måttlig.