Weltenburger KlosterBarock Dunkel

Tillverkad iTyskland

Flaska·500 ml·4,7 % vol.

Maltig smak med inslag av sirapslimpa, torkad frukt, choklad och pomerans. Serveras vid 8-10°C till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Råvaror

Gersten-, karamel- och farbmalt samt humle av sorten perle.

Producent

Weltenburg Klosterbrauerei

Allt från Weltenburg Klosterbrauerei

Om producenten

Weltenburg Klosterbrauerei grundades redan år 1050. Bryggeriet ligger i Weltenburg kloster i Bayern, södra Tyskland. Klostret anlades av skotska munkar på 600-talet och ägs idag av Benedictinordern.

Visste du att...

En dunkel, som betyder mörk, är som namnet antyder mörk i färgen. Färgen kommer från att man rostar malten. Dunkel är ofta bryggd med en stor andel münchenermalt. Dunkel har sitt ursprung i Bayern och det sägs att det var den första ölstil som reglerades enligt de tyska renhetslagarna från 1516.

Tillverkning

Detta öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Vid kalljäsning får ölet mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor, därav namnet.