RemmarlövRotkraft Ekologiskt Svenskt Lageröl

Tillverkad iSverige

Burk·440 ml·5 % vol.

Maltig smak med inslag av knäckebröd, halm och apelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Producent

Remmarlöv Gårdsbryggeri

Allt från Remmarlöv Gårdsbryggeri

Om producenten

Remmarlöv Gårdsbryggeri ägs av Håkan och Michéle Nilsson och ligger i Skåne, strax väster om Eslöv. Bryggeriet byggdes i en loge på den gård som familjen Nilsson ägt i fem generationer. I augusti 2014 var ombyggningen av logen klar, och Hampus Olofsson anställdes som bryggare.

Visste du att...

Märzen har sitt ursprung i Bayern och började troligtvis bryggas redan på 1500-talet. På 1500-talet var det problematiskt att brygga öl under de varma sommarmånaderna, då risken fanns för vildjäsning. För att undvika detta, bryggde man i mars, (märz på tyska). De två bryggarna Gabriel Sedlmayer och Anton Dreher kom i mitten av 1800-talet på hur man gör ljusare malt. Anton Dreher bryggde en ölstil på den ljusare malten i Wien och kallade den för wienerlager. Gabriel Sedlmayer förfinade stilen i München och bryggde märzen med den ljusare malten. De två ölstilarna har med åren blivit väldigt lika.

Tillverkning

Detta öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Vid kalljäsning får ölet mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor.