DeyaLike A Sunset IPA

Burk·500 ml·6 % vol.

Humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av ananas, mango, tallbarr, knäckebröd, grapefrukt och honung. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.

Råvaror

Kornmalt, vete, havre och humle av sorten citra.

Producent

Deya Brewing Company

Allt från Deya Brewing Company

Om producenten

Deya Brewing Company grundades 2015 och ligger i Cheltenham, England. Bakom bryggeriet står Theo Freyne som återvände från USA 2014 med en masterexamen i bryggning och destillering. Produktionen består av många olika ölstilar, huvudsakligen olika varianter av IPA men även vetöl, porter, lager och syrlig öl.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.