ChimayTriple

Tillverkad iBelgien

Burk·330 ml·8 % vol.

Nyanserad, fruktig, kryddig smak med tydlig beska, inslag av ananas, banan, ljust bröd, honung och apelsinskal. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Producent

Bieres de Chimay

Allt från Bieres de Chimay

Om producenten

Bières de Chimay ligger i klostret Notre Dame de Scourmont i Chimay och är ett trappistbryggeri. Klostret grundades 1850 av munkar som utvandrat från klostret Westvleteren. Den kommersiella bryggningen startade 1862. Chimay skänker sitt överskott till välgörande ändamål.

Visste du att...

Märket "Authentic Trappist Product" är en skyddad beteckning som garanterar att produkten uppfyller de kriterier som satts upp av International Trappist Association (ITA). ITA består av 20 cistercienserkloster och det finns idag 13 producenter av trappistöl, varav nio är godkända av ITA för att bära märket "Authentic Trappist Product". De flesta, fem stycken, ligger i Belgien. De övriga ligger i Nederländerna, Österrike, Italien, Frankrike och England.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning och sker normalt vid rumstemperatur. I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga och kryddiga smaker än exempelvis engelsk ale. Alkoholhalten är sällan under 6 procent.