Omnipollo Levon

Tillverkad iBelgien

Flaska·750 ml·6,5 % vol.

Nyanserad, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av ananas, passionsfrukt, aprikos, grapefrukt, honung och örter. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck, till rätter av ljust kött eller smakrika vegetariska rätter.

Råvaror

Korn- och vetemalt, havregryn och humle.

Producent

Omnipollo

Allt från Omnipollo

Om producenten

Omnipollo grundades 2010 av Henok Fentie och Karl Grandin. Det är också Karl som designar bryggeriets flasketiketter. Omnipollo startade som ett så kallat fantombryggeri, vilket innebär att de inte hade ett eget bryggverk, utan bryggde sin öl hos andra bryggerier. 2020 tog företaget över en kyrka i Sundbyberg där man anlagt ett eget bryggeri och där man också öppnat en bar i anslutning.

Visste du att...

I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga smaker än exempelvis engelsk ale. Alkoholhalten är sällan under 6 %.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning, eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. Belgisk ljus ale är ofta kryddiga med fruktiga aromer. En viss sötma är vanlig och beskan är ofta måttlig.