Sofiero OriginalGuld

Tillverkad iSverige

7,5 % vol.

Maltig smak med inslag av knäckebröd, honung, citrusskal och örter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Kopparbergs Bryggeri

Allt från Kopparbergs Bryggeri

Om producenten

Kopparbergs Bryggeri grundades 1882 då ett antal svagdricke-bryggare gick samman för att brygga svagdricka, vilket man gjorde fram till 1988. Bryggeriet såldes sedan till en utländsk aktör som inte lyckades utan gick i konkurs och banken tog över företaget. 1994 köpte bröderna Peter och Dan-Anders Bronsman Kopparbergs och anställde bryggmästaren Wolfgang Voigt.

Visste du att...

Starkare lager har en alkoholhalt över 6 % och påminner ofta om lager i internationell stil i smaken. För att få fram den höga alkoholhalten används ibland glukossirap.

Tillverkning

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader, och ölet får mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor, även om denna process också har snabbats på av många bryggerier.