Nyhet

Nonkel Pater

Tillverkad iBelgien

Flaska·330 ml·9 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med liten sötma, inslag av torkad frukt, banankaka, apelsin, farinsocker och mörk choklad. Serveras vid 10-14°C som sällskapsdryck, eller till smakrika rätter av lamm- eller nötkött, eller till lagrade hårdostar.

Råvaror

Korn och vete.

Producent

Antwerpse Brouw Compagnie

Allt från Antwerpse Brouw Compagnie

Om producenten

Antwerpse Brouw Compagnie (också känt som Seef Brewery) ligger i Antwerpen i det historiska hamnområdet vid Noorderpershuis och grundades 2012 av ölentusiasten Johan Van Dyck och hans fru Karen Follens. Det började 2008 med att Johan Van Dyck ville söka efter det förlorade receptet på Seefbier, Antwerpens historiska stadsöl och som idag är bryggeriets flaggskeppsprodukt. Seefbier lanserades på nytt den 9 mars 2012 och utsågs då igen till Antwerpens officiella stadsöl.

Visste du att...

Nonkel Pater betyder bokstavligen "Farbror Munk“ på Antwerpsk dialekt och är en hyllning till trappisttraditionen.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning, eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga smaker än exempelvis engelsk ale. Alkoholhalten är sällan under 6 %.