Bootstrap BrewingSwan Song Barleywine

Tillverkad iUSA

Burk·355 ml·11 % vol.

Säljstart 18/9 2026 kl 10:00

Nyanserad, maltig smak med sötma och tydlig beska, inslag av fruktkaka, torkade fikon, apelsinskal, ljus sirap, nötter, peppar och choklad. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck eller till rätter av mörkt kött eller till lagrade hårdostar.

Råvaror

Kornmalt och havre.

Producent

Bootstrap Brewing

Allt från Bootstrap Brewing

Om producenten

Familjeföretaget Bootstrap Brewing ligger i Langmont, Colorado. Bryggeriet grundades av Leslie och Steve Kaczeus år 2012. Paret jobbade tidigare i tech-industrin men sadlade om och började fokusera på öl. Fokus ligger på ale och lager men man producerar även hard seltzer.

Visste du att...

Barley wine är en term många öltillverkare använder om sin starkaste ale. Traditionellt lagrades dessa ölsorter i upp till ett och ett halvt år på fat. Barley wine delas idag in i den engelska traditionella stilen och den moderna amerikanska. Engelskt barley wine är ofta fylligt, fruktigt och med sötma. Beskan är hög men balanseras av en tydlig maltig smak. Den amerikanska stilen av barley wine är också fyllig och alkoholstark, men med tydligare karaktär av humle.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning och sker normalt vid rumstemperatur. Barley wine är ett alkoholstarkt öl och för att uppnå den höga alkoholhalten behövs en mycket stark vört, som kokas länge för att uppnå den fyllighet som eftersträvas.