Brooklyn Lager

Flaska·330 ml·5,2 % vol.

Nyanserad, maltig smak med tydlig beska, inslag av apelsinmarmelad, knäck, örter, aprikos och rågbröd. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Ursprung

Producenten har valt att licensbrygga det här ölet. Produktionslandet anges på ölets baksidesetikett.

Producent

Brooklyn Brewery

Allt från Brooklyn Brewery

Om producenten

Brooklyn Brewery startades 1984 av Steve Hindy och Tom Potter. 100 år tidigare fanns det 48 bryggerier i Brooklyn. 1976 lades det sista familjeägda bryggeriet ned när konkurrens från storbryggerierna i mellanvästern blev för hård. Hindys och Potters mål var att få ölet att återvända till New York. Bryggmästare är Garrett Oliver.

Visste du att...

Lager i modern stil och india pale lager (IPL) är två, ofta humledrivna, ölstilar som vuxit fram under tidiga 2000-talet.

Tillverkning

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader, och ölet får mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor, även om denna process också har snabbats på av många bryggerier.