Brouwerij KerkomAdelardus Tripel

Tillverkad iBelgien

Flaska·330 ml·8,5 % vol.

Fruktig, något kryddig smak med liten sötma, inslag av banankaka, knäck, ljus sirap och apelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av ljust kött, eller till kittostar.

Råvaror

Kornmalt, havre och humle.

Producent

Brouwerij Kerkom

Allt från Brouwerij Kerkom

Om producenten

Bryggeriet i Kerkom grundades 1878 av Evarist Clerinx. Familjeföretaget fick läggas ned 1968 under en period då många små bryggerier gick i graven. Familjen kunde dock inte helt släppa verksamheten och den startades upp igen. År 1999 tog Marc Limet över bryggeriet och lade då till fler ölstilar till produktionen samt startade en restaurang. Våren 2022 tog företaget De Ranke över verksamheten och flyttade produktionen till sin anläggning i Dottignies. All humle som används kommer från Belgien och man använder bara hela humlekottar.

Visste du att...

I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga smaker än exempelvis engelsk ale. Alkoholhalten är sällan under 6 %.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning, eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. Belgisk ljus ale är ofta kryddiga med fruktiga aromer. En viss sötma är vanlig och beskan är ofta måttlig.