Espiga X Yakima ChiefFlavor Project West Coast IPA

Tillverkad iSpanien

Burk·440 ml·6 % vol.

Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska, inslag av ananas, tallbarr, sockerkaka, krusbär, honung och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.

Råvaror

Kornmalt och humle av sorterna strata cryo, riwaka och simcoe cryo.

Producent

Espiga

Allt från Espiga

Om producenten

Espiga grundades 2012 av bryggmästaren Arnau Rovira och försäljnings- och verksamhetschefen Teresa Galván. Bryggeriet ligger i Sant Llorenç d’Hortons i Penedès och teamet består idag av 12 anställda.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.