Stockholm BrewingOrganic West Coast IPA

Tillverkad iSverige

Burk·330 ml·6,5 % vol.

Nyanserad, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av torkade aprikoser, apelsinmarmelad, sirapslimpa, tallbarr, ananas och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till smakrika rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Kornmalt.

Producent

Stockholm Brewing Co.

Allt från Stockholm Brewing Co.

Om producenten

Stockholm Brewing Co. grundades 2012 av Niklas Jakobson, Niklas Lenkel och Tomas Hallgren. Bryggeriet hade ursprungligen sin verksamhet på Södermalm i Stockholm men har nu flyttat in i nya lokaler i Frihamnen, Stockholm. Där driver man även en restaurang och bar.

Visste du att...

Producenten definierar denna IPA som en ale i west coast style, det vill säga att beskan är tydlig och humlen står i centrum. West Coast IPA utvecklades på den Amerikanska västkusten på 1970-talet. I den brittiska IPAn är malten ofta central men nu introducerades de moderna humledrivna ölen som många förknippar med begreppet IPA idag. De mest populära humlesorterna då var chinook, centennial och cascade.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är en ölstil framställd med extra mycket humle och malt.