Kwak

Tillverkad iBelgien

Flaska·750 ml·8,4 % vol.

Nyanserad smak med sötma, inslag av aprikosmarmelad, knäck, banan, apelsinskal, nötter och kryddor. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött, eller till vitmögelostar.

Producent

Brouwerij Bosteels

Allt från Brouwerij Bosteels

Om producenten

Brouwerij Bosteels grundades 1791 av Jean-Baptist Bosteels. Bryggeriet drivs fortfarande, idag i sjunde generationen, av familjen Bosteel.

Visste du att...

Ölstilen trippel har fått sitt namn av att man silar av vörten tre gånger efter mäskning. Trippeln bryggs på den första avsilningen av vörten, som är sötast och självavrunnen. Vid bryggning omvandlas sockret till alkohol. Den höga sockerhalten gör att trippeln ofta är bryggeriets alkoholstarkaste öl.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga smaker än exempelvis engelsk ale.