JämtlandsIndia Pale Ale

Tillverkad iSverige,Jämtlands län,Bräcke kommun

5,5 % vol.

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av aprikosmarmelad, knäckebröd, örter och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck, till smakrika vegetariska rätter, eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Jämtlands Bryggeri

Allt från Jämtlands Bryggeri

Om producenten

Jämtlands bryggeri ligger i Pilgrimstad, 3 mil sydost om Östersund och lanserade sin första öl 1996. Vattnet till produktionen kommer från Pilgrimskällan och malten kommer från det engelska mälteriet Thomat Fawsett & sons. David Jones var företagets ursprungliga bryggmästare och arbetade på Jämtlands bryggeri fram till 2008 när Mats Nyström tog över. Sedan 2019 är David Jones tillbaka som bryggmästare.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.