Assyrtiko by GaiaWild Ferment, 2022
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, mineral, honungsmelon, macadamianötter och mandarin. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Assyrtiko.
Santorini är ögruppen Kykladernas sydligaste ö, belägen drygt 20 mil sydost om Athen. Druvorna till detta vin kommer från vingården Pyrgos. Vingården har aldrig varit utsatt för vinlusen vilket gör att vinrankorna är oympade och växer på sina egna rotstockar. Åldern på stockarna är 70-80 år.
Gaia Wines grundades 1994 av Leon Karatsalos och Yiannis Paraskevopoulos. Firman består av två vinerier - ett i Nemea och ett på vulkanön Santorini. Vineriet i Santorini är en ombyggd tomatfabrik från tidigt 1900-tal som ligger längs med stranden på östkusten. Fokus ligger på grekiska druvsorter, som roditis och assyrtiko. Sedan 1994 har den årliga produktionen växt från 9 800 liter till 350 000 liter.
Redan under antiken tillverkades viner på Santorini. Druvan assyrtiko härstammar från ön, och är den mest planterade druvan där. Klimatet är varmt och torrt, med vulkanisk jordmån. Vingårdarna ligger ofta högt, och för att skydda druvorna mot blåsten, är det vanligt att vinrankorna arrangeras så att de växer som små korgar, så kallade kouloura, utan uppbindning på stolpar.
Hälften av vinet lagrades på ståltankar, 20 procent på acaciafat, 20 procent på franska ekfat och resterande 10 procent på amerikanska ekfat. Efter avslutad lagring blandades och buteljerades vinet.
Inledande kallmaceration i tolv timmar vid cirka tio grader. Därefter spontanjäste musten på en kombination av ståltankar, franska- och amerikanska ekfat om 225 liter samt fat av acaciaträ.
Kalkrik skifferjord med vulkaniska inslag.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceAssyrtiko.
Santorini är ögruppen Kykladernas sydligaste ö, belägen drygt 20 mil sydost om Athen. Druvorna till detta vin kommer från vingården Pyrgos. Vingården har aldrig varit utsatt för vinlusen vilket gör att vinrankorna är oympade och växer på sina egna rotstockar. Åldern på stockarna är 70-80 år.
Gaia Wines grundades 1994 av Leon Karatsalos och Yiannis Paraskevopoulos. Firman består av två vinerier - ett i Nemea och ett på vulkanön Santorini. Vineriet i Santorini är en ombyggd tomatfabrik från tidigt 1900-tal som ligger längs med stranden på östkusten. Fokus ligger på grekiska druvsorter, som roditis och assyrtiko. Sedan 1994 har den årliga produktionen växt från 9 800 liter till 350 000 liter.
Redan under antiken tillverkades viner på Santorini. Druvan assyrtiko härstammar från ön, och är den mest planterade druvan där. Klimatet är varmt och torrt, med vulkanisk jordmån. Vingårdarna ligger ofta högt, och för att skydda druvorna mot blåsten, är det vanligt att vinrankorna arrangeras så att de växer som små korgar, så kallade kouloura, utan uppbindning på stolpar.
Hälften av vinet lagrades på ståltankar, 20 procent på acaciafat, 20 procent på franska ekfat och resterande 10 procent på amerikanska ekfat. Efter avslutad lagring blandades och buteljerades vinet.
Inledande kallmaceration i tolv timmar vid cirka tio grader. Därefter spontanjäste musten på en kombination av ståltankar, franska- och amerikanska ekfat om 225 liter samt fat av acaciaträ.
Kalkrik skifferjord med vulkaniska inslag.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
