Alkholfritt rött till BBQ

Grillat kött får en mer eller mindre sotad, lite besk yta. Det är bra att ta hänsyn till när du ska välja dryck till. Söt glaze, starka såser och kryddningar gör att ett alkoholfritt rött vin som ofta upplevs som fruktigt med lite restsötma, är ett bra val.

Alkoholfria tips:

Alkoholfritt rött vin till BBQ
Alkoholfri ale till BBQ
Alkoholfri lager till BBQ

Grillmiddag med grekisk sallad

Salladen har syrliga och beska inslag från fetaost, vinäger, salladsblad, rödlök och tomat. Köttet bidrar med grillaromer. Ett lättare öl matchar men vitt vin eller rosé går utmärkt.

Alkoholfria tips:

Alkoholfritt veteöl till grekisk sallad
Alkoholfritt lageröl till grekisk sallad
Alkoholfritt vitt till grekisk sallad
Alkoholfritt rosé till grekisk sallad

Hamburgare och grillad korv

Utöver grillsmaken finns här även mycket smak från alla tillbehör, kryddning, dressing, ketchup och senap till exempel. Fruktigt rött vin går bra, även cider, men alkoholfri öl, gärna IPA eller APA, är det som bäst matchar majoriteten av de burgare och korvar vi lägger på gallret i sommar.

Alkoholfria tips:

Alkoholfritt rött vin till hamburgare och korv
Alkoholfri öl till hamburgare och korv

Grillad flankstek med fruktsalsa

Ett alkoholhaltigt rödvin skulle antagligen köra i diket på grund av hettan och sötman i fruktsalsan. Dessa smaker förstärks av alkoholen och tanninerna i vinet. Ett alkoholfritt rött vin klarar uppgiften bättre eftersom det finns fruktsötma som lindrar salsans egenskaper. Öl med återhållen beska är annars ett bra alternativ till rätter med sötstarka tillbehör.

Alkoholfria tips:

Alkoholfritt rött vin till flankstek
Alkoholfri öl till flankstek

Grillad lax i foliepaket

Om fisken inte halstras precis innan servering blir det inte så mycket grillsmak. I så fall är det kryddning och tillbehör som styr dryckesvalet. Alkoholfritt vitt vin, alkoholfritt rosévin eller alkoholfritt lageröl är ett säkert kort till grillad lax.

Alkoholfria tips:

Alkoholfritt vitt till lax
Alkoholfritt rosévin till lax
Alkoholfri öl till lax

Alkoholfritt bubbel till grillat

Till grillad fisk, skaldjur eller grönsaker passar ett alkoholfritt bubbel bra till. Det finns en fruktig smak i det mousserande och matchar det söta och/eller umami i maten.

Alkoholfria tips:
Mousserande te
Vita mousserande
Rosémousserande

Beer can chicken

När kycklingen ska tillredas är det ett bra tips att inte använda ett för beskt öl. Du kan också välja ett smakrikt öl som går hand i hand med grillaromerna.

Alkoholfria tips:

Alkoholfri öl till beer can chicken

Grillade majskolvar

Grillsmak, söt majs tillsammans med smält smör gifter sig bra tillsammans med ett alkoholfritt, fruktigt öl med lite sötma. Eller så väljer du ett friskt vitt vin med blommig karaktär. Det fräschar upp och bryter av smakmässigt. Alkoholfri äppelcider är ett annat alternativ.

Alkoholfria tips:

Alkoholfri öl till grillad majs
Alkoholfritt vitt till grillad majs
Alkoholfri cider till grillad majs

Marinerade och grillade grönsaker

Tillagade grönsaker har inte lika bitter smak som råa, så öl med viss beska fungerar fint här. Ett annat alternativ är vitt vin.

Alkoholfria tips:

Alkoholfri ale till grillade grönsaker
Alkoholfritt vitt till grillade grönsaker

Grillad halloumi

Osten är salt, syrlig och får lite bränd smak av grillningen. Ett friskt öl utan alkohol passar bra till. Vill du hellre kombinera med vin passar ett friskt vitt vin eller rosévin fint till smakerna.

Alkoholfria tips:

Alkoholfri öl till grillad halloumi
Alkoholfritt rosévin till grillad halloumi
Alkoholfritt vitt vin till grillad halloumi

Grillade marshmallows

Den söta och sotiga smaken från grillade marshmallows matchas helst med en söt dryck, gärna med äppel- eller päronsmak.

Alkoholfria tips:

Alkoholfri cider till grillade marshmallows
Alkoholfri blanddryck till grillade marshmallows

Grillad frukt

Genom grillningen kommer fruktens söta smaker fram samtidigt som de syrliga smakerna dämpas. En viss grillarom kommer också att finnas. En söt och alkoholfri dryck, med eller utan bubblor, lyfter frukten och skapar en fin kontrast.

Alkoholfria tips:

Alkoholfri cider till grillade marshmallows
Alkoholfri blanddryck till grillade marshmallows