Château Sainte-CroixCharmeur Rosé, 2025

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, örter, rabarber, röda vinbär, lavendel och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

30% cinsault, 20% syrah och 50% grenache.

Ursprung

Côtes de Provence är en utspridd appellation, med odlingar som sträcker sig från utkanterna av Marseille till vingårdarna i Villars-sur-Var norr om Nice.

Producent

Château Sainte Croix

Allt från Château Sainte Croix

Om producenten

Château Sainte Croix är en familjeägd egendom som grundades av familjen Pélépol, tidigare jordbrukare, år 1924 när de köpte fem hektar vinrankor. Till en början levererade de sina druvor till ett kooperativ, men 1927 beslutade Fernand Pélépol att anlägga en egen vinkällare i byn Carcès. Idag drivs egendomen av fjärde generationen, Florence och Stéphane Pélépol. Teamet består av ett tiotal anställda och vingården omfattar mer än 50 hektar.

Visste du att...

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man gör vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Bara i undantagsfall blandas rött och vitt vin för att göra rosé.