Vin Jaune Arbois Série LimitéeDomaine Maire, 2018
Komplex, något utvecklad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, spiskummin, vinteräpplen, nötter, grapefrukt och gula päron. Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk eller till rätter av fågel- eller fläskkött.
100% savagnin
Arbois ligger i Jura i östra Frankrike och utgörs av 13 kommuner runt staden med samma namn.
Domaine Maires historia sträcker sig tillbaka till 1600-talet, då en förfader köpte en vingård och en källare. I mitten av 1900-talet tog Henri Marie över och drev egendomen fram till början av 2000-talet, då familjen Boisset från Bourgogne tog över. Vinmakare är Jacques Hauller.
Savagnin är en mycket gammal druva från området mellan nordöstra Frankrike och sydvästra Tyskland. Man tror att namnet savagnin kommer från franskans ’sauvage’ som betyder ’vild’. Druvan går också under namnet traminer och är besläktad med bland annat gewürztraminer från Alsace. Savagnin är den enda tillåtna druvan för det sherryliknande "vin jaune", "gult vin" som framställs i Jura. Vin jaune påminner om torr sherry då jästen bildar ett täcke (flor) ovanpå vinet under den långa jäsningen på ekfat.
Vinet har lagrats på fat under ett naturligt flortäcke, ”sous voile” (under slöjan), som bildas när faten inte fylls helt och som är typiskt för vin jaune. Flortäcket skyddar vinet från att angripas av oönskade bakterier under den oxidativa lagringen.
Druvorna skördades delvis för hand och delvis med maskin.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice100% savagnin
Arbois ligger i Jura i östra Frankrike och utgörs av 13 kommuner runt staden med samma namn.
Domaine Maires historia sträcker sig tillbaka till 1600-talet, då en förfader köpte en vingård och en källare. I mitten av 1900-talet tog Henri Marie över och drev egendomen fram till början av 2000-talet, då familjen Boisset från Bourgogne tog över. Vinmakare är Jacques Hauller.
Savagnin är en mycket gammal druva från området mellan nordöstra Frankrike och sydvästra Tyskland. Man tror att namnet savagnin kommer från franskans ’sauvage’ som betyder ’vild’. Druvan går också under namnet traminer och är besläktad med bland annat gewürztraminer från Alsace. Savagnin är den enda tillåtna druvan för det sherryliknande "vin jaune", "gult vin" som framställs i Jura. Vin jaune påminner om torr sherry då jästen bildar ett täcke (flor) ovanpå vinet under den långa jäsningen på ekfat.
Vinet har lagrats på fat under ett naturligt flortäcke, ”sous voile” (under slöjan), som bildas när faten inte fylls helt och som är typiskt för vin jaune. Flortäcket skyddar vinet från att angripas av oönskade bakterier under den oxidativa lagringen.
Druvorna skördades delvis för hand och delvis med maskin.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
