Le DifeseTenuta San Guido, 2023
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, mörk choklad, ceder, svarta vinbär, salvia och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Cabernet sauvignon och sangiovese.
Toscana ligger i mellersta Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i sydligt till sydvästligt läge på 100-300 meters höjd över havet. Planteringstätheten i vingårdarna är mellan 5 500-6 250 vinstockar per hektar. Uppbindningstekniken är cordon spur.
Ägaren till Tenuta San Guido, markisen Nicoló Incisa della Rocchetta, föddes 1936 i Rom. Han flyttade som barn med sin familj till egendomen i Bolgheri i sydvästra Toscana 1942. Tenuta San Guido omfattar inte bara vinproduktion. Gården har även boskap och andra grödor som oliver och solrosor. Uppfödning av kapplöpningshästar finns också. Ett stort landområde, som tidigare var jaktmarker, är idag ett fågelreservat med sank- och våtmarker. Första årgången av Le Difese var 2002. Vinmakare är Carlo Paoli och Graziana Grassini.
I Toscana odlas framförallt druvsorten sangiovese, men på grund av klimatet i Bolgheri, där Maremma ligger, valde flera producenter att istället plantera cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc. Dessa tre druvsorter är vanligtvis förknippade med Bordeaux och tidigare inte tillåtna för ursprungsbetecknade viner i Toscana. Tenuta San Guido är därför en av de producenter vars viner gått under beteckningen "Super Tuscans" då man tillverkade exklusiva viner som enligt vinlagstiftningen klassades som bordsvin.
Vinet har lagrats på två år gamla franska ekfat.
Druvsorterna vinifierades separat. Druvorna krossades och avstjälkades följt av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar vid 27-28 grader. Ingen tillsatt jäst användes. Musten från cabernet sauvignon jäste och macererade 10-13 dagar medan sangiovese vinifierades under 15-18 dagar. Den malolaktiska omvandlingen skedde på ståltankar från slutet av oktober till mitten av november.
Kalksten, lera och sten - jordmåner som lokalt kallas albarese och gabbro.
Druvorna skördades för hand från början av september till början av oktober.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceCabernet sauvignon och sangiovese.
Toscana ligger i mellersta Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i sydligt till sydvästligt läge på 100-300 meters höjd över havet. Planteringstätheten i vingårdarna är mellan 5 500-6 250 vinstockar per hektar. Uppbindningstekniken är cordon spur.
Ägaren till Tenuta San Guido, markisen Nicoló Incisa della Rocchetta, föddes 1936 i Rom. Han flyttade som barn med sin familj till egendomen i Bolgheri i sydvästra Toscana 1942. Tenuta San Guido omfattar inte bara vinproduktion. Gården har även boskap och andra grödor som oliver och solrosor. Uppfödning av kapplöpningshästar finns också. Ett stort landområde, som tidigare var jaktmarker, är idag ett fågelreservat med sank- och våtmarker. Första årgången av Le Difese var 2002. Vinmakare är Carlo Paoli och Graziana Grassini.
I Toscana odlas framförallt druvsorten sangiovese, men på grund av klimatet i Bolgheri, där Maremma ligger, valde flera producenter att istället plantera cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc. Dessa tre druvsorter är vanligtvis förknippade med Bordeaux och tidigare inte tillåtna för ursprungsbetecknade viner i Toscana. Tenuta San Guido är därför en av de producenter vars viner gått under beteckningen "Super Tuscans" då man tillverkade exklusiva viner som enligt vinlagstiftningen klassades som bordsvin.
Vinet har lagrats på två år gamla franska ekfat.
Druvsorterna vinifierades separat. Druvorna krossades och avstjälkades följt av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar vid 27-28 grader. Ingen tillsatt jäst användes. Musten från cabernet sauvignon jäste och macererade 10-13 dagar medan sangiovese vinifierades under 15-18 dagar. Den malolaktiska omvandlingen skedde på ståltankar från slutet av oktober till mitten av november.
Kalksten, lera och sten - jordmåner som lokalt kallas albarese och gabbro.
Druvorna skördades för hand från början av september till början av oktober.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
