Vin i mat
Vin ingår i många såser och maträtter. Förutom frisk syra bidrar vin med aromer och ibland sötma. Lär dig vilket vin som passar till vilken rätt – och vilka starkviner som bäst ersätter varandra.
Tips på vin i mat
Vin i sås
Vitt och rött vin är vanliga smaksättare.
Vin i sås
Vilket vin till rödvinssås?
Ett fruktigt rött vin är ett säkert kort för rödvinssås. Men undvik fatlagrade viner.
Att välja rött vin till rödvinssåsRött vin i mat
Rödvin kan användas både i matlagning och matchas till flera rätter.
Vitt vin i mat
Torra och friska vita viner är vanligt i matlagningen.
Starkvin som smaksättare
Sherry och madeira är vanliga smaksättare.
