Alkoholfri sommarlavendel

Alkoholfri sommarlavendel

Sommarlavendel är en drink skapad av Systembolagets Christoffer Alexandersson. Det är en pärlande, fruktig och söt drink med tydlig smak av lavendel och kiwi.

Ingredienser & recept för alkoholfri sommarlavendel

  • 2-4 kiwifrukter, beroende på storlek
  • cirka 0,5dl krusbär efter smak och mognad
  • 3 teskedar råsocker
  • 2 cl lavendelsockerlag
  • 3 cl citronjuice
  • krossad is
  • sodavatten

Garnering

  • Kiwi
  • Lavendelblomma

Glas

Highballglas

Gör så här:

  1. Skala, dela och mixa kiwis till en puré.
  2. Lägg krusbär och råsocker i en shaker.
  3. Muddla lätt så att krusbären krossas – för hårt tryck kan göra drinken besk.
  4. Tillsätt lavendelsockerlag, kiwipuré, citronsaft.
  5. Skaka med is i 8-12 sekunder, sila upp i ett highballglas med krossad is.
  6. Toppa med sodavatten.
  7. Garnera med en kiwiklyfta och lavendelblomma.

Variant med gul kiwi

Det går även att använda gula kiwifrukter – men tänk på att de har lägre syra än de gröna. Kompensera genom att öka mängden krusbär och citron.