
Alkoholfri sommarlavendel
Sommarlavendel är en drink skapad av Systembolagets Christoffer Alexandersson. Det är en pärlande, fruktig och söt drink med tydlig smak av lavendel och kiwi.
Ingredienser & recept för alkoholfri sommarlavendel
- 2-4 kiwifrukter, beroende på storlek
- cirka 0,5dl krusbär efter smak och mognad
- 3 teskedar råsocker
- 2 cl lavendelsockerlag
- 3 cl citronjuice
- krossad is
- sodavatten
Garnering
- Kiwi
- Lavendelblomma
Glas
Highballglas
Gör så här:
- Skala, dela och mixa kiwis till en puré.
- Lägg krusbär och råsocker i en shaker.
- Muddla lätt så att krusbären krossas – för hårt tryck kan göra drinken besk.
- Tillsätt lavendelsockerlag, kiwipuré, citronsaft.
- Skaka med is i 8-12 sekunder, sila upp i ett highballglas med krossad is.
- Toppa med sodavatten.
- Garnera med en kiwiklyfta och lavendelblomma.
Variant med gul kiwi
Det går även att använda gula kiwifrukter – men tänk på att de har lägre syra än de gröna. Kompensera genom att öka mängden krusbär och citron.