Systembolaget

Logga in

Varukorg

Start
Alkoholfritt
Alkoholfritt till maten
Alkoholfritt till vegetariska julrätter

Kunskap & Inspiration

  • Alkoholfritt till maten
    • Vegetariskt julbord alkoholfritt
      • Alkoholfritt till midsommarmaten
        • Alkoholfritt till höstens mat
          • Alkoholfritt till vinterns mat
            • Alkoholfritt till kräftor och andra skaldjur
              • Påskens mat
                • Julens tilltugg
                  • Vegetariska julrätter
                    • Julmat
                      • Nyårsmaten
                        • Grillat
                          • Sommarens mat
                            • Alkoholfri öl till buffén
                              • Must & Mat
                              • Alkoholfria drinkar & mocktails
                              • Äppelmust
                                • Alkoholfri cider
                                  • Alkoholfri öl
                                    • Alkoholfritt vin
                                    • Mousserande te

                                      Alkoholfritt till vegetariska julrätter

                                      Dignar julbordet av vegetariska rätter i år? Här får du vinnande kombinationer mellan alkoholfritt till vegetariska julrätter som passar alla smaker.

                                      Det vegetariska julbordet

                                      Tillagade grönsaker är ofta lite söta med en viss bitterhet som lurar i bakgrunden. Den gröna julen passar därför bra tillsammans med fruktiga och lite söta drycker. Egenblandad mumma är ett exempel! Här hittar du recept på en alkoholfri variant.

                                      Grönkål

                                      De flesta öl passar bra till grönkålens smaker. Även ett druvigt vitt vin går bra. Gräddstuvad grönkål kan matchas med en ljus lager som lättar upp rättens lite feta krämighet.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Vitt alkoholfritt vin till grönkål
                                      Alkoholfri öl till grönkål

                                      Brysselkål

                                      Brysselkålen är lite söt i smaken men också ganska besk. En söt dryck löser den utmaningen.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Äppelmust till brysselkål
                                      Alkoholfri cider till brysselkål 

                                      Bakad/gratinerad kålrot

                                      Tillagningen gör att den här rätten blir söt, med senap till kommer även syrliga och kryddstarka smaker till. Gratinering ger även rostade aromer. En ljus eller mörk lager med måttlig beska går bra. Exempelvis lager i modern stil eller california common.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfri öl till kålrot 
                                      Alkoholfritt vitt vin till kålrot

                                      Vegetarisk sill med aubergine-bas

                                      Ättikslagen gör att rätten mest smakar syrligt, men det är också lite sött en aning bittert från auberginen. Öl och vitt vin är första tanken, men ett lite festligare alternativ är också ett mousserande rosévin.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfritt vitt vin till vegetarisk sill
                                      Alkoholfri öl till vegetarisk sill 
                                      Alkoholfritt mousserande te till vegetarisk sill 

                                      Stekt, rödvinsmarinerad portabello

                                      Portabello är en smakrik svamp som matchas bäst tillsammans med rött vin eller must på bär.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfritt rött vin till portabello 
                                      Bärmust till portabello

                                      Kikärtsbiffar

                                      Biffarna har en söt smak som är bra att tänka på vid matchningen med dryck. Här är öl, vitt vin och äppelmust eller cider bra alternativ.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfri öl till kikärtsbiffar
                                      Alkoholfritt vitt vin till kikärtsbiffar
                                      Alkoholfri must till kikärtsbiffar 

                                      Broccolipaj

                                      Broccolipaj görs ofta med äggstanning och ostfyllning som gör att den passar bäst tillsammans med öl eller vitt vin.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfritt öl till broccolipaj 
                                      Alkoholfritt vitt till broccolipaj

                                      Kidneybönsbollar

                                      Istället för köttbullar är det många som gör bollar på kidneybönor. Smaken är lite söt tillsammans med en stekyta. Ett mousserande rosé lättar upp. Annars är även öl och äppelmust gott till.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfri öl till kidneybönsbollar 
                                      Alkoholfritt mousserande till kidneybönsbollar 
                                      Äppelmust till kidneybönsbollar 

                                      Morots- och apelsinsallad

                                      En fräsch sallad med sötsyrliga apelsiner och viss bittersöt smak från morötterna. Här går vi på cider eller blanddryck, med sin fruktighet och sötma.

                                      Alkoholfria tips:

                                      Alkoholfritt cider & blanddryck till morots- och apelsinsallad 

                                      Alkoholfri must och mat: Skålar med fruktkompott och hela, röda bär.

                                      Alkoholfri must

                                      Matens bästa vän?

                                      Närbild på en stor, blå druvklase.

                                      Kunskap om vin

                                      Om alkoholfritt vin