Bellini
Drinken lär ha skapats på Harry´s Bar i Venedig någon gång på 1930-talet. Persikopurén kan bytas ut mot hallon- eller jordgubbspuré eller olika fruktjuicer.
- 1/3 vit persikopuré
- 2/3 torrt mousserande vin
Häll persikopurén i ett flöjtglas.
Toppa med det mousserande vinet och rör om försiktigt innan du fyllt glaset.
Alkoholfri Bellini: Ersätt vinet med alkoholfritt mousserande vin.
