Irish coffee recept
Drinken lär ha skapats i början av 1940-talet på Foynes´ Flying-Boat Station på västra Irland, där planen från USA anlände. För att värma de frusna passagerarna blandade en bartender irländsk whiskey i kaffet – vilket blev uppskattat.
Recept på irish coffee
- 4 cl irländsk whiskey utan rökighet
- 2-3 tsk brunt farinsocker
- Varmt, starkt kaffe
- Garnering: löst vispad grädde
- Blanda i ett värmetåligt glas. Sätt i en sked och rör om.
- Toppa med grädde.
- Pudra lite kakaopulver eller farinsocker på grädden.
Vilken whisky passar till Irish Coffee?
Och måste den vara irländsk? Puritisterna skulle kanske säga "ja" och visst gör sig den milda fruktigheten som ofta förekommer i whiskey från Irland bra i sammanhanget. Men ursprunget är inte det viktigaste. För att göra en Irish Coffee på bästa sätt bör man välja en sort utan, eller i alla fall med väldigt liten rökighet. Leta efter en rökighetsklocka med värde 1 till 4.
