French 75
French 75 har fått sitt namn efter den franska 75 millimeters artilleripjäs som användes under första världskriget. Drinken har haft många skepnader under åren. Soixante-quinze (75) fick den som namn på Henry´s Bar i Paris, Frankrike. Det receptet vi har här är från 1927 och Judge Jr, då heter drinken French 75. Det är en syrlig och mousserande drink med smak av gin och citrus.
En alkoholfri drink med liknande smakprofil är temperance grapefruit collins
Ingredienser & recept för french 75
- 4,5 cl gin
- 1,5 cl citronjuice
- 1,5 barsked florsocker
- 7,5 cl torr champagne
Garnering
Citronskal
Glas
Champagneflöjt
Gör så här:
- Rör ihop florsocker med citronjuice i en shaker.
- Tillsätt gin och skaka med is i 8-12 sekunder så att drinken blir kall.
- Dubbelsila i en champagneflöjt .
- Fyll upp med champagne.
- Pressa citronskalet över drinken och garnera med det på kanten.
Dela via