Irish coffee recept
Drinken irish coffee lär ha skapats i början av 1940-talet på Foynes´ Flying-Boat Station på västra Irland, där planen från USA anlände. För att värma de frusna passagerarna blandade en bartender irländsk whiskey i kaffet – vilket blev uppskattat.
Finns också som alkoholfri irish coffe
Ingredienser & recept för irish coffee
- 6 cl (irländsk) whiskey
- 3 tsk brunt frainsocker
- 15 cl varmt kaffe
- lättvispad grädde
Garnering
- Vispad grädde
- Choklad
Glas
Irish coffee-glas
Gör så här:
- Bygg drinken i ett irish-coffee glas och rör om.
- Häll försiktigt lättvispade grädden på en sked över ytan så att den lägger sig ovanpå drinken.
- Garnera med kaffepulver.
Vilken whisky passar till Irish Coffee?
Och måste den vara irländsk? Puritisterna skulle kanske säga "ja" och visst gör sig den milda fruktigheten som ofta förekommer i whiskey från Irland bra i sammanhanget. Men ursprunget är inte det viktigaste. För att göra en Irish Coffee på bästa sätt bör man välja en sort utan, eller i alla fall med väldigt liten rökighet. Leta efter en rökighetsklocka med värde 1 till 4.
