Thai basil
Thai basil är en modern tappning av en klassisk gin sour, där vanligt sockerlag ersätts med thaibasilikasockerlag. Drinken skapades på restaurangen Asian Post Office i Stockholm. Det är en kryddig, lätt och luftig drink med örtiga lakritstoner från thaibasilikan.
Finns också som alkoholfri thai basil
Ingredienser & recept för thai basil
- 5cl gin
- 3cl citronjuice
- 2cl thaibasilikasockerlag
Garnering
- Kokosskum
- Thaibasilika
Glas
Rocksglas
Gör så här:
- Häll alla ingredienser i en shaker och skaka med is i cirka 8-12 sekunder.
- Dubbelsila upp i ett rocksglas fyllt med is.
- Toppa med kokosskum, garnera med thaibasilikablad.
Kokosskum: kombinera 50cl kokosmjölk med 1dl strösocker. Värm försiktigt på spisen under omrörning tills sockret löst upp sig. Låt svalna i kylskåp. Vispa sedan till en luftig konsistens, eller använd gräddsifon.
Dela via
