Centennial utvecklades 1974 från en mix främst av sorterna brewers gold hop, fuggle och east kent golding. Resultatet blev en balanserad, aromatisk och bitter smak. Ändå dröjde det till 1990 innan humlesorten kom ut på marknaden.

Centennial går även under namnet super cascade, då den har tydligare citrusaromer än cascade. Alfasyran (beskan) är också högre, 9,5–11,5 procent.

Centennial används mycket i ölsstilar som IPA, APA och bitter. Det är en av de mest populära sorterna bland USA:s småbryggerier. Humlesorten kan ersättas med columbus, chinook, amarillo och just nämnda cascade.

Fler humlesorter