Provning: ale
Ale innehåller en otrolig bredd av olika ölstilar. Med sex smaktypiska öl gör du en spännande resa i alens värld.
Belgisk ale får ofta smak från jäsningen, brittisk ale från malten, amerikansk ale från humlen och tysk ale har en fruktig stil. Den här provningen visar den bredd som finns inom ale.
Du behöver:
- En mörk belgisk ale
- En ljus belgisk ale
- En IPA med tydlig eller påtaglig beska
- En pale ale eller bitter i engelsk stil
- En altbier
- En black IPA
Tips inför provningen
- Hitta ölen med hjälp av filtreringen i sökfunktionen eller ta hjälp av vår kundtjänst.
- 33 cl öl räcker till fyra personer vid en provning.
- Tulpanformade glas samlar upp doften på ett bra sätt.
- Spottkoppar kan vara bra för de som önskar.
- Undvik helst parfym och rakvatten då det påverkar doftsinnet.
- Skriv gärna ut våra provningsprotokoll för att enkelt kunna skriva ned intrycken.
Kom ihåg!
Inget är rätt eller fel när det gäller doft och smak – alla har sin upplevelse av ett öl.
Provningen
- Titta på alla öl var och en för sig. Notera om färgen är ljus eller mörk och hur skummet beter sig.
- Diskutera färgen. Vad kan den berätta?
- Dofta på alla sex öl var för sig. Hur är doften? Liten eller stor? Vad doftar det? Fruktigt, maltigt, kryddigt? Kanske knäckebröd, majs, tropisk frukt, citrus eller mer örtigt?
- Diskutera doften: Vad kan den berätta? Är det rostad malt? Är humlen modern aromatisk eller klassiskt örtig?
- Smaka på ölen var och en för sig. Är ölen lätta eller fylliga? Torra eller har de sötma? Hur beska är de? Dofterna ni kände, går de igen i smaken eller dyker andra aromer upp?
- Gå igenom ölen gemensamt. Jämför gärna din egen doft- och smakbeskrivning med Systembolagets.
Våra ölstilar
Det finns en mängd olika ölstilar i världen. Vi har kokat ner dem till ungefär 60 stycken.
