Klassisk humlesort med flera hundra år gamla anor. Kan bära namnet goldings i andra delar av världen. Originalet odlas dock i Kent County i sydöstra England.

Påträffas i traditionella brittiska pale ale, bitters, stout, porter och en hel del andra öltyper. Mest brukad som aromhumle (humle som tillsätts sent i koket och tillför arom snarare än beska), men förekommer också som bitterhumle (humle som tillsätts tidigt i koket och tillför beska snarare än arom).

Medelhög alfasyra (beska). Humlen ger runda, blommiga toner som smakmässigt integrerar väl med ölets övriga komponenter.

Återfinns som torrhumlare i brittisk IPA då de aromatiska, fint kryddiga nyanserna framträder särskilt tydligt. Uppträder ofta tillsammans med den andra stora brittiska humlesorten fuggle.

Fler humlesorter