Spalt, även känd som spalter, är en av världens äldsta humlesorter med en historia som sträcker sig ända tillbaka till 700-talets Tyskland. Redan på 1600-talet registrerades sorten officiellt. Tillsammans med tettnanger, saaz och hallertauer mitterfrüh räknas spalt in bland de "nobla" humlesorterna.

Till spalts nackdelar hör låg avkastning och känslighet för sjukdomar. På 1990-talet togs därför en ersättare fram genom att korsa spalt med hallertauer mitterfrüh. Resultatet var lyckat och döptes till spalter select. Idag är odlingsarealen av spalt mycket begränsad och sorten hittas framför allt i den sydösttyska humleregionen med samma namn. 

Spalt används främst som aromahumle i tysk lageröl och aletyper som kölsch och altbier. 

Fler humlesorter