Mandarina bavaria togs fram år 2012 vid forskningscentrumet i bayerska Hüll. Den härstammar från cascade, hallertau blanc och hüll melon och används främst som aromahumle. Halten av alfasyror ligger på 7 till 10 procent.

Mandarina bavaria har en fruktig, tropisk arombild och används ofta tillsammans med ihop med amarillo, citra och mosaic. Denna humlesort kan ersättas av cascade och perle.

Används bland annat i amerikansk pale ale, IPA, NEIPA och syrlig öl, oftast för torrhumling.

Fler humlesorter