Northdown är en korsning mellan northern brewer och challenger. Skapad på Wye Collage i Storbritannien i början av 1970-talet som sjukdomstålig  bitterhumle med alfasyra på sju till tio procent. Den höga halten aromatiska oljor i northdown gör dock att denna humlesort även lämpar sig som aromahumle. Bland aromerna hittar vi ceder, tallbarr, och kryddor.

Northdown används för att humla såväl ale i brittisk stil, lageröl samt porter och stout.

Fler humlesorter