En korsning av simcoe och nugget som lanserades 2012. Mosaic är mycket humlearomatisk med inslag av tallbarr, mango, mandarin och bär. Även om alfasyran (beskan) är relativt hög så används den oftare som aromhumle (humle som tillsätts sent i koket tillför arom snarare än beska) än som bitterhumle (tillsätts tidigt i koket för beska).

Karaktären på Mosaic gör att den kan användas i många olika ölstilar, men den är mest förekommande i IPA, APA, DIPA och stouts. Ersätts med simcoe och nugget i många fall, då efterfrågan på mosaic är hög.

Fler humlesorter