Avsändare – Till startsidan
StartÖlHumlens världHumlesorter

Tettnanger

Tettnanger

Kunskap & Inspiration

Tettnanger

Odlas i: Tyskland
Karaktär: Aromatisk, blommig, ren och kryddig med nyanser av apelsinblom.

Kommer från Tettnangerregionen i det allra sydligaste av Tyskland och är troligen en mycket gammal humlesort. Har odlats kontrollerat sedan 1800-talets mitt. Likt Tjeckiens genuina pilsnerhumle saaz är tettnanger en klassiker i de tyska lagerölen.

Den låga alfasyran (beskan) gör att den främst används som aromhumle (humle som tillsätts sent i koket och tillför arom snarare än beska). Tettnanger används främst i europeisk och amerikansk lager och veteöl, men den rena och samtidigt ganska rejält aromatiska smakbuketten lämpar sig väl i en mängd andra öltyper.

Odlas också i USA (Washington och Oregon) och kallas då US Tettnang, och har då en mer "jordig" arom, men fortfarande blommig.

Fler humlesorter