Odlas i: Tyskland, USA
Karaktär: Kryddig, örtig och blommig med inslag av mint
Perle odlades fram i tyska Hallertau i början av 1970-talet. Denna humlesort härstammar från northern brewer och påminner arommässigt om hallertauer mittelfrüh. Halten av alfasyror ligger mellan fem och tio procent.
Perle odlas även i Oregon. Den amerikanska varianten har mindre kottar jämfört med den tyska, ger större skörd och har högre andel alfasyror men är något mindre aromatisk.
Perle används både som bitterhumle och aromahumle. Det är en av de mest odlade sorterna i Tyskland och förekommer i många typer av lageröl men även i ale, porter samt i välhumlade exemplar av veteöl.
Dela via