Lär dig mer om ljus lager
Detta är världens i särklass vanligaste öltyp, framför allt tillverkas ljus lager i internationell stil över hela världen. Men det finns även många andra stilar och versioner med olika grader av beska, fyllighet och smakrikedom.
Ljus lager är kalljäst, (eller underjäst), vilket innebär att jäsningen sker i sval temperatur, i motsats till ale som jäser varmare. Det gör att ölet får tydlig doft och smak av malten, som exempelvis ger inslag av ljust bröd. Viss öl, som modern stil och IPL, har dock mer karaktär av humlen, gärna sorter som ger tropiska fruktaromer.
Den första lagern tillverkades redan på 1300-talet i Tyskland. På den tiden lagrades ölet i kalla grottor, vilket gett upphov till namnet "lager". Det stora genombrottet kom först på 1840-talet då det blev möjligt att kontrollera temperaturen och kyla ölet under bryggningen.
Tidigare var all lageröl ganska mörk i färgen då torkningen gjorde att malten blev rostad. Det ljusa lagerölet blev med sitt klara utseende en stor och snabb succé, till viss del hjälpt av nymodigheten glasflaskan.
De olika ölstilarna listas baserat på smakintensitet och liknande smak.