Mellanmörk lager
Polotmavý
Mellanmörkt lageröl som ursprungligen kommer från Tjeckien.
Färg
Brungul till brunröd. EBC: 30-45.
Beska
Måttlig till tydlig. IBU: 25–45.
Alkoholhalt
4,5–5,8 %
Karaktär
Brödiga, rostade aromer med tydlig beska.
Mer om polotmavý
Ordet polotmavy eller polotmavý betyder ordagrant "halvmörk" och är en ölstil som ursprungligen kommer från Tjeckien. Färgen på en polotmavy är ljusbrun till brunorange. Ölstilen har beskrivits som en hybrid mellan en mörk lager, med dess rostade chokladtoner, och en ljus pilsner med dess friska humlebeska. Ölet är tydligt inspirerad av tysk märzen men är ofta beskare och med mer humlekaraktär än den tyska stilen.
Vad passar till polotmavý?
Ölet har rostade smaker vilket gör att rätter som har liknande aromer passar bra, exempelvis grillad fläskkarré, grillad biff eller grillad lax.
Fisk
Fågel
Fläsk
Nöt
Temperatur och glas
Serveras vid 10–12 grader i pilsnerglas.
Pilsnerglas
Dela via