Systembolaget

Logga in

Varukorg

Start
Dryck & Mat
Världens mat
Dryck till karibisk mat

Kunskap & Inspiration

  • Världens mat
    • Afrikansk mat
      • Amerikansk mat
        • Argentinsk mat
          • Brittisk mat
            • Fransk mat
              • Grekisk mat
                • Indisk mat
                  • Italiensk mat
                    • Japansk mat
                      • Karibisk mat
                        • Kinesisk mat
                          • Koreansk mat
                            • Libanesisk mat
                              • Medelhavsmat
                                • Mexikansk mat
                                  • Spansk mat
                                    • Svensk mat
                                      • Thailändsk mat
                                        • Vietnamesisk mat
                                        • Kombinera dryck och mat
                                        • Smakskolan
                                        • Dryckesprovningar
                                        • Systembolaget Instagram live
                                          • Dryck i mat
                                          • Tilltugg och dryck
                                          • Vad passar till?
                                            • Dryckesplaneraren
                                              • Min smakprofil

                                                Dryck till karibisk mat

                                                Europeiska, orientaliska, afrikanska och sydamerikanska inslag. Chili, kokos, koriander och ingefära: Karibisk kokkonst är smakrik och har influerats av många olika kulturer. Ljus lager eller druvigt och blommigt vitt vin kan möta alla intryck.

                                                Öl till karibisk mat

                                                Alla de söta och heta smakerna matchas överlag bäst av en ljus lageröl med låg beska eftersom den minskar upplevelsen av hetta. En öl med för hög beska kan göra att maten uppfattas som ännu starkare.

                                                Öl till karibisk mat

                                                Vin till karibisk mat

                                                De som hellre dricker vin kan välja ett vitt med viss sötma från smaktypen Druvigt & Blommigt eller Friskt & Fruktigt. Torra vita viner och röda viner är inte att rekommendera – de kommer att upplevas som kärva och sura mot den söta och heta maten.

                                                Vitt vin till karibisk mat

                                                Ginger beer – både med och utan alkohol

                                                En klassiker till karibisk mat är ginger beer, en kolsyrad söt dryck med tydlig smak av ingefära. Den finns både med och utan alkohol. Drycken matchar maten bra genom smakspegling: ingefäran och sötman möter matens kryddor och sötma. 

                                                Ginger beer med alkohol
                                                Alkoholfri ginger beer

                                                Kolhydrater dämpar hetta

                                                Många av Karibiens traditionella rätter innehåller mycket stärkelse: en bit kött kan serveras tillsammans med både ris, svarta bönor, matbanan och potatis. Alla de kolhydratrika, milda tillbehören dämpar upplevelsen av hetta i maten.

                                                På Kuba används ofta sofrito som bas i allt ifrån grytor till bönblandningar: en mix av lök, paprika, vitlök, oregano och svartpeppar.

                                                På Jamaica präglas köket till stor del av kryddstarka fruktiga såser: kokosnötter, scotch bonnet pepper, chili och tropiska frukter ger rätterna smak.

                                                Färsk frukt är ett annat viktigt inslag i många karibiska rätter, även till kött.

                                                Handtecknad illustration av en taco och en chili.

                                                some like it hot

                                                Dryck till mexikansk mat

                                                Domoda, afrikansk gryta.

                                                komplext och kryddigt kök

                                                Dryck till afrikansk mat