Systembolaget

Logga in

Varukorg

Start
Dryck & Mat
Kombinera dryck och mat
Välj dryck till tapas

Kunskap & Inspiration

  • Världens mat
  • Kombinera dryck och mat
  • Smakskolan
  • Dryckesprovningar
  • Systembolaget Instagram live
    • Dryck i mat
    • Tilltugg och dryck
    • Vad passar till?
      • Dryckesplaneraren
        • Min smakprofil

          Välj dryck till tapas

          Tapas – Spaniens älskade plockmat som rymmer allt från oliver och chark till vitlöksdoftande räkor och heta boquerones. Här får du tips om vilka drycker som passar till de olika slags smårätterna.

          Välj vin med viss sötma

          Ett friskt vitt vin eller rosévin med viss sötma balanserar syra, umami och sälta i smårätterna. Ett mousserande går också bra till, gärna i smakrik stil som cava, champagne eller liknande med samma tillverkningssätt. Rött vin bör inte vara för kraftigt och strävt.

          Vitt vin till tapas
          Rosévin till tapas
          Mousserande till tapas
          Rött vin till tapas

          Öl till tapas

          Veteöl som till exempel hefeweizen eller ljus lager i internationell stil brukar matcha de flesta tapas. Beskan behöver vara låg eftersom många tapasrätter innehåller grundsmaken umami som förstärker ölets beska. Ölets milda smak och kolsyran möter också matens olika smaker och konsistenser bra.

          Veteöl till tapas
          Ljus lager till tapas

          Traditionen säger sherry

          Gör som spansk tradition bjuder – välj en torr sherry till smårätterna, till exempel en fino eller manzanilla. Aromerna av äpple och jäst passar till lättare och saltare tapasrätter som oliver, boquerones, vitlöksfrästa räkor och salta mandlar. Syran och sältan i maten gör att sherryn upplevs som fruktigare.

          Sherry till lätta och salta tapas

          Till mustigare tapasrätter som salta potatisar med mojo rojo, svamp, nötter och ostar passar sherrystilarna amontillado eller oloroso. Tack vare sin nötighet och aromer av torkad frukt matchar de smakrika tillbehör.

          Sherry till mustigare tapas

          Alkoholfria till tapas? Si! 

          För den som väljer alkoholfritt till tapas finns många bra alternativ. Mousserande, vin eller öl? Det beror på vad du själv föredrar. Ett tips kan vara att inte välja en alltför söt dryck, så ställ in smakklockan för sötma på max 3. Här hittar du ett urval:

          Alkoholfria drycker till tapas

          Lär dig matcha mat & dryck

          Salt dämpar allt

          Sälta i maten gör att andra grundsmaker dämpas. Salt minskar även strävheten i röda viner och beskan i öl.

           

          Kombinera som proffsen
          Gjutjärnsgryta med friterade räkor och grönsaker.

          Paella och pimientos

          Dryck till spansk mat