<article id="content-page" class="text-content">
<div class="content-page--content" data-container-width="normal">
<div class="content-page--bottom-block-area">
<div class="foldoutblock ">
<aside class="fold-out-block js-react-anchorPoint-block" data-container-width="narrow" data-anchor-name="S&aring; funkar mat och dryck ihop">Umami i maten g&ouml;r drycken beskare och str&auml;vare och grundsmaken finns naturligt i bland annat soja, tomat, skaldjur, svamp och ost.</aside>
</div>
</div>
</div>
</article>

Vin, cider eller öl till skaldjur och musslor? Vi tipsar om hur du bäst kombinerar till skaldjur, ostron och musslor. 

Vin och öl som passar till kräftor och skaldjur

<p>Ostron, bl&aring;musslor och pilgrimsmusslor r&auml;knas egentligen inte till skaldjur, utan &auml;r <em>mollusker</em>. Men eftersom smaken p&aring;minner om skaldjur samsas de med r&auml;kor, hummer, krabba och kr&auml;ftor.</p>
<h2>Vin till kr&auml;ftor</h2>
<p>S&auml;lta och syrlighet i kr&auml;ftorna tillsammans med umami g&ouml;r att ett friskt vin med s&ouml;tma men utan fatkarakt&auml;r funkar b&auml;st. V&auml;lj g&auml;rna fr&aring;n smaktypen Friskt &amp; Fruktigt eller Druvigt &amp; Blommigt och leta efter en s&ouml;tmaklocka med v&auml;rde tv&aring;.</p>
<p><a href="/sortiment/vin/vitt-vin/?matratt=197">Vitt vin till kr&auml;ftor i sortimenet</a><br /><a href="/sortiment/vin/mousserande-vin/?matratt=197">Mousserande vin till kr&auml;ftor</a></p>
<h2>&Ouml;l till kr&auml;ftor</h2>
<p>En ljus lager, till exempel pilsner i tysk eller tjeckisk stil, eller mellanm&ouml;rk lager passar bra till de salta kr&auml;ftorna i sitt s&ouml;tsyrliga spad. &Ouml;lets beska kommer att minska i kombination med s&auml;ltan, s&aring; sikta g&auml;rna p&aring; klockv&auml;rde fem till &aring;tta.</p>
<p><a href="/sortiment/ol/ljus-lager/?matratt=197">Ljust lager&ouml;l till kr&auml;ftor</a><br /><a href="/sortiment/ol/mellanmork-mork-lager/?matratt=197">Mellanm&ouml;rk lager till kr&auml;ftor</a><br /><a href="/sortiment/ol/veteol/?matratt=197">Vete&ouml;l till kr&auml;ftor</a></p>
<h2>Vitt vin till skaldjur&nbsp;</h2>
<p>H&auml;r kan du tryggt v&auml;lja ett vitt vin fr&aring;n smaktypen Friskt &amp; Fruktigt eller Druvigt &amp; Blommigt utan att k&ouml;ra i diket. Med eller utan s&ouml;tma &auml;r en smaksak. Till halstrade eller gratinerade skaldjur fungerar &auml;ven ett vitt vin med lite fatkarakt&auml;r. V&auml;lj d&aring; ur smaktypen Fylligt &amp; Smakrikt.</p>
<h2>Ros&eacute;vin till skaldjur</h2>
<p>Friskt &amp; B&auml;rigt ros&eacute;vin passar bra till l&auml;tta r&auml;kor och havskr&auml;ftor. Serveras de dessutom med aioli l&auml;ttar vinets fruktsyra upp det feta.&nbsp;</p>
<h2>Mousserande vin till skaldjur</h2>
<p>Ett torrt till halvtorrt mousserande vin g&aring;r ocks&aring; bra till r&auml;kor och andra skaldjur. &Aring;terigen &auml;r det fruktsyran som g&ouml;r kombinationen med s&auml;ltan lyckad &ndash; och bubblorna fr&auml;schar upp munk&auml;nskan.</p>
<p><a href="/sortiment/vin/vitt-vin/?matratt=176">Vitt vin till f&auml;rska skaldjur</a><br /><a href="/sortiment/vin/rosevin/?matratt=176">Ros&eacute;vin till f&auml;rska skaldjur</a><br /><a href="/sortiment/vin/mousserande-vin/?matratt=176">Mousserande vin till f&auml;rska skaldjur</a></p>
<h3>Vin till gratinerande eller halstrade skaldjur</h3>
<p>Genom tillagningen f&aring;r r&auml;tten mer smak och d&aring; passar ett <a href="/sortiment/vin/vitt-vin/fylligt-smakrikt/?matratt=186">vitt fatlagrat vin</a> bra till, som matchar aromerna fr&aring;n tillagningen.</p>
<h2>&Ouml;l till skaldjur</h2>
<p>En ljus lager, till exempel dortmunder/helles, vete&ouml;l (hefeweizen), eller syrlig gueuze passar till skaldjuren, som &auml;r milda i smaken. Halstrade eller gratinerade skaldjur g&aring;r &auml;ven att kombinera med en ale med m&aring;ttlig beska.</p>
<p><a href="/sortiment/ol/?matratt=176">&Ouml;l till f&auml;rska skaldjur</a><br /><a href="https://www.systembolaget.se/sortiment/ol/ale/amber-ale/">&Ouml;l till gratinerade skaldjur</a></p>
<h2>&Ouml;l till musslor</h2>
<p>Att koka musslor i &ouml;l &auml;r ett gott alternativ till vin. I Belgien &auml;r gueuze en klassisk kombination. Vete&ouml;l eller ljust lager&ouml;l med l&aring;g beska &auml;r ocks&aring; bra val.</p>
<p><a href="/sortiment/ol/?matratt=572">&Ouml;l till musslor</a></p>
<h2>Cider till skaldjur och musslor</h2>
<p>Musslor kokta i torr cider &auml;r en klassiker, d&auml;r &auml;pplena bidrar med sina aromer, sin fr&auml;sch&ouml;r och syra. Ha g&auml;rna samma sorts cider i glaset som i maten.</p>
<p><a href="/sortiment/cider-blanddrycker/cider/?sotma-fran=1&amp;sotma-till=5">Cider som passar till skaldjur</a></p>
<h2>Alkoholfritt &ouml;l och vin till skaldjur</h2>
<p>En mild vete&ouml;l eller en ljus lager g&aring;r alltid bra till eleganta skaldjur. &Auml;ven alkoholfria vita viner, liksom mousserande, passar till de flesta r&auml;tter.&nbsp;</p>
<p><a href="/sortiment/alkoholfritt/ol/ljus-lager/">Alkoholfri lager till skaldjur</a><br /><a href="/sortiment/alkoholfritt/ol/veteol/">Alkoholfri vete&ouml;l till skaldjur</a><br /><a href="/sortiment/alkoholfritt/vitt/">Alkoholfritt vitt till skaldjur</a></p>
<h2>Vitt vin till ostron&nbsp;</h2>
<p>Med sin tydliga ton av hav och s&auml;lta passar ett ofatat Friskt &amp; Fruktigt vitt vin med h&ouml;g fruktsyra b&auml;st till ostron. Aromm&auml;ssigt brukar en liten mineralitet i vinet tillf&ouml;ra en extra dimension i kombinationen, n&aring;got som kan hittas i vin fr&aring;n till exempel Chablis, Sancerre och Pouilly-Fum&eacute;.&nbsp;</p>
<p>Ett torrt och friskt mousserande vin som champagne eller cava &auml;r ett annat tryggt val.&nbsp;</p>
<p><a href="/sortiment/vin/vitt-vin/?stil=Druvigt%20%26%20Blommigt_eller_Friskt%20%26%20Fruktigt&amp;fruktsyra-fran=9&amp;sotma-till=6&amp;fyllighet-till=5">Vitt vin till ostron</a><br /><a href="/sortiment/vin/mousserande-vin/torrt-vitt/?sotma-till=2&amp;fruktsyra-fran=9">Torrt mousserande vin till ostron</a></p>
<h2>&Ouml;l till ostron</h2>
<p>Ostron &auml;r salta och har mycket av grundsmaken umami. Det g&ouml;r att en mindre besk &ouml;l som hefewiezen eller lager i modern- pilsner eller internationell stil passar bra. Ett annat sp&aring;r &auml;r geueze eller annan syrlig &ouml;l som m&ouml;ter ostronens friska smak och eventuell vin&auml;ger och citron. Stout kan ocks&aring; vara ett alternativ d&auml;r den rostade smaken matchar ostronets salta karakt&auml;r.</p>
<p><a href="/sortiment/ol/?matratt=193">&Ouml;l till ostron</a></p>

Matcha drycken till fem klassiska svamprätter