Vinprovning, ölprovning, champagneprovning & spritprovning i Göteborg

• 5 okt: Röda viner från Sicilien & Etna, 650 kr, Fredrik 
  Sicilien är hemvist åt mängder av viner med unik identitet, karaktär och smakrikedom. Från att ha varit känt för bulkvin och marsala uppmärksammas nu kvalitetsvinerna, särskilt de från Etna. I denna provning lär vi oss om Siciliens identitet och provar druvsorter du inte hittar någon annanstans. 
  
  
• 14 okt: Tour de France – en fördjupning, 900 kr, Jesper 
  Frankrike har några av vinvärldens anrikaste distrikt, och dess viner älskas av alla. Under denna provning tar vi del utav några av de mer kända distrikten och viner av en högre kvalitet. Vi pratar historia, odling och vintradition, om varför Frankrike är vinlandet nummer ett. Vi provar både röda och vita viner. 
  
  
• 2 nov: Italien runt: Tradition & unika druvsorter, 650 kr, Fredrik 
  Italienska viner är en hyllning till tradition, passion och mångfald. Från Toscanas böljande kullar till Siciliens solvarma jordar odlas unika druvsorter som sangiovese, nebbiolo och garganega – var och en med sin egen karaktär och historia. Resultatet är viner med djup, elegans och en tydlig känsla av ursprung. Vi kommer prova både röda och vita viner i denna provning!
  
  
• 3 nov: Röda viner – en introduktion, 450 kr, Thomas 
  Hur får ett rött vin sin karaktär och hur kan vi identifiera olika stilar? Under denna provning får du lära dig mer om strävhet, syra och fyllighet. Vi lär oss om provningsteknik och om hur man kan tänka när man matchar rött vin med mat. Välkommen! 
  
  
• 9 nov: Tre franska druvor – Cabernet sauvignon, mourvèdre & syrah 650 kr, Fredrik 
  Frankrike har en lång tradition av vinmakning och har gett upphov till många klassiska stilar och tekniker. Denna kväll går vi igenom tre av de mest typiska fylliga rödvinsdruvorna landet har att erbjuda, och testar deras likheter och skillnader! 
  
  
• 10 nov: Spanska vita viner: Världens doldisar, 650 kr, Thomas 
  Spanien kopplas främst ihop med röda viner. Det finns dock en uppsjö av vita viner, alla mer spännande än de andra. Välkomna in på en ögonöppnare! 
  
  
• 16 nov: Norra Rhone – premium, 1 100 kr, Fredrik 
  Längs de branta sluttningarna vid norra Rhônedalen ligger några av Frankrikes mest klassiska vinområden. En kväll vigd åt syrahdruvan och de fantastiska viner den kan skapa! 
  
  
• 17 nov: Klassiska vita distrikt: Bourgogne, Alsace, Loire, 650 kr, Thomas 
  I kvällens provning tar vi oss an Frankrikes tre främsta vitvinsdistrikt. Vi pratar historia, druvor och klimat och bildar oss en uppfattning om dess stilar. 
  
  
• 25 nov: Franskt vin till Franska ostar, 600 kr, Jesper
  Frankrike, hem till en mängd kända ostsorter och dessutom hem till många klassiska vindistrikt. Vi kommer prova oss igenom olika kombinationer av både rött, vitt och mousserande tillsammans med klassiska ostar likt Comté och Roquefort för att se hur de sammspelar och vilka som passar bäst tillsammans!
  
  
• 3 dec: Röda viner – en introduktion, 450 kr, Thomas 
  Hur får ett rött vin sin karaktär och hur kan vi identifiera olika stilar? Under denna provning får du lära dig mer om strävhet, syra och fyllighet. Vi lär oss om provningsteknik och om hur man kan tänka när man matchar rött vin med mat. Välkommen! 
  
  
• 7 dec: Viner från Österrike, Ungern & Slovenien, 650 kr, Fredrik 
  Några av Europas mest spännande vinländer är på frammarsch. Med mer eller mindre samma geografiska läge delar de allt från jordmåner, klimat och druvor, där många mindre producenter leder utvecklingen i vinregionen. Följ med på en resa som utmanar klassiska vinstilar när vi provar både röda och vita viner! 
  
  
• 10 dec: Cabernet sauvignon & syrah från Frankrike & Australien, 650 kr, Thomas 
  Cabernet sauvignon och syrah har sina rötter i Frankrike, där cabernet formade Bordeauxs tradition och syrah länge varit central i Rhône. När druvorna etablerades i Australien utvecklades nya uttryck genom andra klimat och odlingsmiljöer. Tillsammans visar de hur två druvor rör sig från historiska ursprung till framtida tolkningar på två kontinenter. 
  
  
• 15 dec: Brunello di Montalcino – premium, 1 100 kr, Jesper 
  Brunello di Montalcino kommer från de kuperade delarna av södra Toscana, där sangiovese – lokalt kallad brunello grosso – odlas på höjd och i varierande jordar. Klimatet med varma dagar och svalare nätter ger en lång mognadsperiod. Under provningen utforskar vi hur landskap, klimat och tradition formar vinerna och hur detta speglas i olika producenter och årgångar.  

• 8 okt: Klassisk champagne – en fördjupning, 700 kr, Thomas 
  Följ med på en resa där vi utforskar vinernas vin, champagne! Vi reder ut vad detta berömda mousserande vin är och fördjupar oss i Champagneregionen, dess druvor, stilar och historia. 
  
  
• 27 okt: Champagne vs England – en fördjupning, 750 kr, Jesper 
  Champagne nämns ofta först, byggt på traditionen kring pinot noir, meunier och chardonnay. Men bilden är bredare. Mousserande vin utvecklas på flera håll – inte minst i England, där man hämtar inspiration från Champagne men formar ett eget uttryck snarare än en kopia. Så frågan kvarstår: står Champagne ensam, eller är England en verklig utmanare? 
  
  
• 30 nov: Champagne småodlare – en fördjupning, 800 kr, Fredrik 
  Champagne är en region som nästan helt domineras av stora producenter. På senare år har dock allt fler småodlare börjat buteljera under egen etikett. Under kvällen provar vi viner ifrån några av de mest kända namnen samt några mer okända. 
  
  
• 14 dec: Prestigechampagne – premium, 1 700 kr, Fredrik 
  Vad innebär egentligen prestige, vad vill producenten berätta för oss? På denna provning går vi igenom de lite mer exklusiva champagnestilarna som finns på marknaden – varmt välkomna på en provning med det lilla extra! 

• 13 okt: Ölstaden GBG, 500 kr, Thomas 
  Aldrig förr har det bryggts så mycket öl i Göteborg som det görs nu och aldrig förr har kvalitén varit så hög. Lär känna din stad genom mångfald – välkommen till ölstaden nummer ett i Sverige! 
  
  
• 26 nov: Öllandet Englad, 500 kr, Thomas 
  Engelsk öltradition har länge satt tonen, men utvecklingen går snabbt och många klassiska stilar förändras. I kväll riktar vi fokus mot den brittiska ölstilen: hur den formades historiskt, hur den ser ut idag och om den bara bryggs i England. Genom några utvalda exempel undersöker vi om den brittiska stilen är på väg att bli det nya heta – eller något annat helt och hållet.  

Ölstudion pausar sina provningar hösten 2026

• 8 dec: Klassiska Cocktails, 650 kr, Jesper 
  Under denna kväll bjuds det på en kavalkad av klassiska cocktails. Vi går igenom deras recept, historia och ursprung och visar hur de blandas i praktiken. En chans att följa spåren från barernas tidiga epoker till dagens versioner, där varje cocktail bär med sig sin egen berättelse i glaset. 
  
  
• 9 dec: Islay whisky – rykande hett, 700 kr, Jesper 
  Alla som intresserar sig för whisky och Islay återkommer ofta till rökighet och ppm. Men Islay rymmer fler uttryck än så. Följ med på en provning där vindarna från havet, torven i marken och destilleriernas egna traditioner får ge ramarna. En kväll där vi utforskar öns karaktär bortom siffror och skala. 

• 22 sep: Franska viner till franska ostar, 600 kr, Thomas 
  Frankrike, hem till en mängd kända ostsorter och dessutom hem till många klassiska vindistrikt. Vi kommer prova oss igenom olika kombinationer av både rött, vitt och mousserande tillsammans med klassiska ostar likt Comté och Roquefort för att se hur de samspelar och vilka som passar bäst tillsammans! 
  
  
• 25 nov: Franska viner till franska ostar, 600 kr, Jesper
  Frankrike, hem till en mängd kända ostsorter och dessutom hem till många klassiska vindistrikt. Vi kommer prova oss igenom olika kombinationer av både rött, vitt och mousserande tillsammans med klassiska ostar likt Comté och Roquefort för att se hur de samspelar och vilka som passar bäst tillsammans!