Sött vitt till sorbeten
I serien #viärsystembolaget delar våra butiksmedarbetare med sig av sina favoriträtter och matchande drycker. I Örebro möter du sommelieren Caroline.
Caroline Hedström i butik Tybblekullen i Örebro är utbildad sommelier, älskar cosplay och är svag för glass i alla dess former!
Carolines tips
– Middag i all ära, men enligt mig är det alltid läge för glass så jag går rakt på desserten. En fräsch citronsorbet med färska hallon och hemgjorda maränger är den perfekta avslutningen på vilken festlig middag som helst.
Ett annat lite äventyrligare alternativ är en fruktlikör med smak av citrusfrukter.
Till denna sötsyrliga dessert skulle jag servera ett sött vitt vin med frisk syra, gärna mousserande. Kylan från sorbeten har nämligen en tendens att bedöva smaklökarna men bubblorna hjälper till att lyfta aromerna och motverkar den där bedövande effekten. Ett annat lite äventyrligare alternativ är en fruktlikör med smak av citrusfrukter.
