Syrlig öl och småkakor
I serien #viärsystembolaget delar våra butiksmedarbetare med sig av sina favoriträtter och matchande drycker. Här möter du Ellen - en av våra medarbetare i Ölstudion, Göteborg.
Ellen hittas enklast på Systembolagets Ölstudio i Göteborg. Hon läser enligt uppgift "orimliga mängder sci-fi comics av kvinnor, om kvinnor". Hon tycker även om att rosta sitt eget kaffe.
Ellens tips
– Berliner weisse till småkakor med kolasmak eller mördegskakor är en av mina favoritkombinationer. En söt och syrlig berliner weisse, helst med smak av passionsfrukt, blir en fantastisk kompis till de söta och feta kakorna. Det fungerar även utmärkt att doppa.
Hon lyfter även upp en annan fördel med att matcha öl och efterrätt.
– Berliner weisse har en mycket lägre alkoholhalt än klassiska dessertviner, eller för all del söt porter och stout, som vanligtvis blir rekommenderade till efterrätter.
Ska det vara alkoholfritt till kakkalaset har Ellen däremot en helt annan favorit.
– Min idé av dekadens är att sitta i gungstolen och dricka ginger beer, mjuka upp ryggen på ett nytt seriealbum och bara sugas in.
