Vår butik i Uppsala erbjuder vinprovningar, ölprovningar, champagneprovningar, mousserande provningar, ginprovningar samt provning i att kombinera dryck och mat. Provningarna börjar klockan 19.30, efter stängning.

Nedan kan du se alla våra provningar i Uppsala med tider, priser och teman:

12 nov: Röda legender – Bordeaux världen runt, 1000kr
Vinerna från Bordeaux har inspirerat vinmakare runt hela världen. Idag hittar viner av bordeauxdruvor som cabarnet sauvignon, merlot och cabarnet franc, från både USA och Australien, likväl som Chile och Italien. Den här kvällen ställer vi några ”legender” från olika länder mot varandra och ser ifall vi kan känna igen ursprunget och om vinerna kan stå sig emot originalet.
19 nov: Upptäck viner från Jura, 600kr
En spännande region i Frankrike där man har en bred repertoar av viner. Denna kväll lär viss oss om vinodling i regionen och dess spännande druvsorter. Regionen av har några unika viner och under provningen provar vi flera slags viner, både rött och vitt.
26 nov: Modernt mot traditionellt: Spanien, 600kr
En provning där vi fokuserar på vinlandet Spanien och lär oss om mer klassiska liksom moderna regioner och vinstilar. Hur har vinerna i landet ändrats med tiden och vilka är de hetaste områdena just nu. Den här kvällen provar vi endast röda viner.
10 dec: Vinlandet Sverige, 650kr
Svenska vinodlare blir allt fler. Samtidigt börjar svenska viner synas lite i internationell press, och 2024 hölls en provning med en meriterad internationell jury där vinlandet Sverige nådde framgång i tufft motstånd. Den här kvällen tar vi tempen på svenskt vin och provar både vitt, rött och mousserande.
11 mar: Alpernas viner med ost och chark, 700 kr
Vi reser genom Alpernas vinregioner och upptäcker hur höjd, klimat och tradition skapar unika viner med karaktär. Under kvällen provar vi viner från länder som omges av Alpernas dramatiska landskap. Till vinerna serveras ostar och charkuterier som lyfter smakerna och ger en upplevelse av regionens gastronomi. En provning för dig som vill njuta av bergens elegans i både glas och på tallrik.
25 mar: Sake & sushi, 700 kr
Vi ger oss ut på en japansk smakresa där sake står i centrum. Under kvällen provar vi olika typer av sake – från lätt och fruktig till fyllig och komplex – och lär oss om hur bryggmetoder och rispolering påverkar smaken. Till drycken serveras sushi och andra smakbitar som lyfter upplevelsen och visar hur sake kan matchas med mat på ett elegant sätt. En provning för dig som vill upptäcka samspelet mellan Japans mest ikoniska dryck och dess kulinariska matchningar.
1 apr: Barolo och Barbaresco – premium, 1000 kr
Barolo och Barbaresco har tagit steget in i "fine wine" världen på allvar. Idag ska det vara särskilda lägen från enskilda vingårdar och kommuner. Vad säger lagstiftningen och vad är på gång - hur är klassificeringen och strukturen uppbyggd i regionen? Finns det smakskillnader på vinerna om druvorna odlats i olika kommuner och lägen? Finns begreppen traditionalist och modernist kvar? Följ med på en resa in i Nebbiolo-land och upptäck alla olika uttryck druvan vill ge oss.
15 apr: Grekisk afton – vin och smaker från Medelhavet, 650 kr
Vi upptäcker vinlandet Grekland – ett av världens äldsta vinproducerande länder, men fortfarande en dold skatt för många. Under kvällen provar vi viner från olika grekiska regioner och lär oss om landets inhemska druvor som Assyrtiko och Xinomavro. Provningen ackompanjeras av klassiska grekiska tilltugg som oliver, fetaost, och tzatzik – smaker som lyfter vinernas karaktär och för tankarna till en varm kväll vid Medelhavet. En kväll för dig som vill upptäcka Greklands vinrikedom med alla sinnen.
22 apr: Druvskola cabernet sauvignon och merlot, 600 kr
Druvskolorna är till för att lära känna och djupdyka i några druvors olika uttryck, karaktärer och odlingsområden. Efter denna kväll så har du än mer teoretiska kunskaper och sensoriska smakupplevelser när det kommer till druvorna cabernet sauvignon och merlot. På denna provning så provar vi röda viner.
6 maj: Riesling: Frankrike möter Tyskland, 800 kr
Riesling är en av vinvärldens mest uttrycksfulla druvor – och kanske ingenstans blir det tydligare än i mötet mellan Frankrike och Tyskland. Under kvällen utforskar vi hur ursprung, tradition och klassificeringar som Grand Cru och Grosses Gewächs formar vinets karaktär. Från Alsaces kraftfulla och torra stil till Tysklands mer syrafriska och nyanserade uttryck – vi låter vinerna tala för sig själva. En provning för dig som vill fördjupa dig i Riesling på hög nivå, med fokus på ursprung, balans och personlighet.
27 maj: Naturviner - gammalt arv eller ny trend? 700 kr
Här dissekerar vi det luddiga konceptet naturvin. Från respekterat slott till rebelliska naturbönder. Från historiska viner till trendiga uppstickare. I denna provning kan det förekomma alla typer av naturviner.
3 jun: Sommardrinkar med karaktär, 650 kr
Välkommen till en somrig cocktailprovning där vi utforskar hur gin, tequila och mezcal kan skapa friska, eleganta och smakrika drinkar. Vi blandar klassiker som Paloma och Bee’s Knees med andra säsongsbetonade cocktails som lyfter fram råvarornas unika karaktär. En kväll för dig som vill upptäcka hur olika spritstilar kan förvandlas till somriga smakupplevelser – från citrusfräscht till kryddigt och komplext.
10 jun: Beaujolais regionens topplägen, 750 kr
Vi fördjupar oss i Beaujolais och dess mest prestigefyllda ursprung – de tio cru-lägena. Under kvällen provar vi fem viner som visar upp regionens mångfald och komplexitet, långt bortom den unga Beaujolais Nouveau. Vi lär oss om hur jordmån, höjd och mesoklimat påverkar uttrycket i druvan Gamay, och hur varje cru har sin egen personlighet – från eleganta Fleurie till kraftfulla Morgon. En provning för dig som vill upptäcka Beaujolais på djupet och förstå varför cru-lägena är regionens stolthet
24 jun: Sommarens roséviner, 600 kr
Vad skiljer ett rosévin från ett rött eller vitt vin? Hur får det sin karakteristiska färg och vilka olika smaker kan man hitta? Tillsammans upptäcker vi olika stilar samt lär oss mer om tillverkning, provningsteknik och vad man kan tänka på om man vill kombinera rosévin med mat.

5 nov: Våra ölstilar – en introduktion, 450kr
Många förknippar öl med ljus lager men i själva verket är det en dryck med stor variationsrikedom. Med färger från blekgul till rött till mörkt chokladbrun och en mängd olika smaker kan man ibland knappt tro att det är samma typ av dryck. Så vad har de olika stilarna gemensamt, och vad skiljer dem åt och vad passar de till för mat?
3 mar: Mörk ale och rostad malt, 500 kr
Vi utforskar den mörka och smakrika världen av ale med fokus på porter och stout – två ölstilar där den rostade malten spelar huvudrollen. Under kvällen lär vi oss om hur dessa öltyper skiljer sig åt, deras historiska ursprung och hur bryggteknik och ingredienser påverkar smak och karaktär. Vi provar fem olika öl och får en djupare förståelse för hur mörk ale kan vara både kraftfull, komplex och överraskande nyanserad.
8 apr: Belgisk öl - bland kloster och bondgårdar, 550 kr
Belgien är ett litet land som gjort stort avtryck på ölvärlden. Landet har gett upphov till många ölstilar och de har kommit från både kloster, landsbygden och städerna. Vi lär oss om de olika stilarna på öl från Belgien och smakar på några av dessa.
13 maj: Svenska tolkningar på klassisk öl, 550 kr
Vi utforskar hur svenska bryggerier tolkar klassiska ölstilar från världens stora ölkulturer. Under kvällen provar vi öl där tradition möter innovation – från IPA med amerikansk attityd till belgisk ale med nordisk twist. Vi lär oss om hur svenska råvaror, bryggteknik och kreativitet formar ölstilar vi trodde vi kände. En provning för dig som vill upptäcka hur klassisk öl får nytt liv på svensk mark.

11 mar: Alpernas viner med ost och chark, 700 kr
Vi reser genom Alpernas vinregioner och upptäcker hur höjd, klimat och tradition skapar unika viner med karaktär. Under kvällen provar vi viner från länder som omges av Alpernas dramatiska landskap. Till vinerna serveras ostar och charkuterier som lyfter smakerna och ger en upplevelse av regionens gastronomi. En provning för dig som vill njuta av bergens elegans i både glas och på tallrik.
25 mar: Sake & sushi, 700 kr
Vi ger oss ut på en japansk smakresa där sake står i centrum. Under kvällen provar vi olika typer av sake – från lätt och fruktig till fyllig och komplex – och lär oss om hur bryggmetoder och rispolering påverkar smaken. Till drycken serveras sushi och andra smakbitar som lyfter upplevelsen och visar hur sake kan matchas med mat på ett elegant sätt. En provning för dig som vill upptäcka samspelet mellan Japans mest ikoniska dryck och dess kulinariska matchningar.
15 apr: Grekisk afton – vin och smaker från Medelhavet, 650 kr
Vi upptäcker vinlandet Grekland – ett av världens äldsta vinproducerande länder, men fortfarande en dold skatt för många. Under kvällen provar vi viner från olika grekiska regioner och lär oss om landets inhemska druvor som Assyrtiko och Xinomavro. Provningen ackompanjeras av klassiska grekiska tilltugg som oliver, fetaost, och tzatzik – smaker som lyfter vinernas karaktär och för tankarna till en varm kväll vid Medelhavet. En kväll för dig som vill upptäcka Greklands vinrikedom med alla sinnen.

3 dec: Champagne - premium, 1100kr
En provning där vi fokuserar på champagner som har ett högre anseende och ibland ett högre pris. Vad beror det på? I vissa fall räcker det att producenten har ett visst rykte. I andra fall är produkten skapad som en prestigedel av en producents portfölj. Denna kväll provar vi flera premiumchampagner och har chansen att prova viner som vi kanske inte dricker så ofta.
25 feb: Champagne – premium, 1100 kr
En provning där vi fokuserar på champagner som har ett högre anseende och ibland ett högre pris. Vad beror det på? I vissa fall räcker det att producenten har ett visst rykte. I andra fall är produkten skapad som en prestigedel av en producents portfölj. Denna kväll provar vi flera premiumchampagner och har chansen att prova viner som vi kanske inte dricker så ofta.
17 jun: Champagne – premium, 1100 kr
En provning där vi fokuserar på champagner som har ett högre anseende och ibland ett högre pris. Vad beror det på? I vissa fall räcker det att producenten har ett visst rykte. I andra fall är produkten skapad som en prestigedel av en producents portfölj. Denna kväll provar vi flera premiumchampagner och har chansen att prova viner som vi kanske inte dricker så ofta.

18 mar: Whisky - en introduktion, 600 kr
Vad skiljer egentligen en maltwhisky från en blended? Vi diskuterar kring tillverkning och andra faktorer som påverkar hur den färdiga drycken kommer att smaka. Tillsammans går vi igenom provningsteknik och provar olika stilar för att hitta egna favoriter. Rökig eller inte rökig? Elegant eller rustik? Upptäck vad som passar just dig!
20 maj: Rom, ron, rhum, 600 kr
I Västindien hittar vi ursprunget till denna sockerrörsbaserade spritdryck. En historia som börjar med de europeiska kolonisatörerna: Britter, spanjorer och fransmän kom att sätta sin prägel på denna märkvärdiga sprit. Här utforskar vi olika typer av rom och fördjupar oss i traditioner samt tillverkningsmetoder. I denna provning fokuserar vi främst på destillat från Västindien.

Boka dryckesprovning i Uppsala

Du bokar genom att kontakta butiken på 018-71 18 02 eller besök oss i butiken på Dragarbrunnsgatan 48 A. Provningarna börjar kl 19.30.

Provning för grupper i Uppsala

I våra dryckesprovningsbutiker går det också att boka för privata sällskap, från 14 till 24 personer. Antingen väljer ni ett tema från vårt provningsschema eller så föreslår ni ett eget. Hör av dig till butiken så hjälper de till med planering och upplägg.

Om våra provningar

Provningarna sker på vardagar efter butiken har stängt. En provning tar en och en halv till två timmar. Provningarna har olika teman – från att lära sig grunderna till mer exklusiva provningar med unika drycker.

Antalet drycker varierar från 4–8 beroende på tema. Desto fler glas desto mindre dryck i glasen då vi bara får servera en viss mängd vid varje provning.

Här kan du läsa mer om våra dryckesprovningar.

Avbokning

Du behöver avboka senast tre arbetsdagar innan provningen för att du ska kunna få tillbaka dina pengar. Visa upp kvitto eller gåvokort så återbetalar vi dig senast två veckor efter den tänkta provningen.

Att tänka på inför provning hos oss

Våra försäljningsregler gäller även vid provning. Du måste vara 20 år och inte vara märkbart påverkad. För bästa sensoriska upplevelse undvik starka dofter, som exempelvis parfym. Meddela oss gärna eventuella allergier vid bokningen.

Inför provningarna gör varje handledare ett noga urval för att pedagogiskt skapa roliga och lärorika provningar. Det gör att varje provning är unik. Läs mer om de olika typerna av provningar och villkoren för våra provningar.