Vår butik i Uppsala erbjuder vinprovningar, ölprovningar, champagneprovningar, mousserande provningar, ginprovningar samt provning i att kombinera dryck och mat. Provningarna börjar klockan 19.30, efter stängning.

Nedan kan du se alla våra provningar i Uppsala med tider, priser och teman:

15 apr: Grekisk afton – vin och smaker från Medelhavet, 650 kr
Vi upptäcker vinlandet Grekland – ett av världens äldsta vinproducerande länder, men fortfarande en dold skatt för många. Under kvällen provar vi viner från olika grekiska regioner och lär oss om landets inhemska druvor som Assyrtiko och Xinomavro. Provningen ackompanjeras av klassiska grekiska tilltugg som oliver, fetaost, och tzatzik – smaker som lyfter vinernas karaktär och för tankarna till en varm kväll vid Medelhavet. En kväll för dig som vill upptäcka Greklands vinrikedom med alla sinnen.
22 apr: Druvskola cabernet sauvignon och merlot, 600 kr
Druvskolorna är till för att lära känna och djupdyka i några druvors olika uttryck, karaktärer och odlingsområden. Efter denna kväll så har du än mer teoretiska kunskaper och sensoriska smakupplevelser när det kommer till druvorna cabernet sauvignon och merlot. På denna provning så provar vi röda viner.
6 maj: Riesling: Frankrike möter Tyskland, 800 kr
Riesling är en av vinvärldens mest uttrycksfulla druvor – och kanske ingenstans blir det tydligare än i mötet mellan Frankrike och Tyskland. Under kvällen utforskar vi hur ursprung, tradition och klassificeringar som Grand Cru och Grosses Gewächs formar vinets karaktär. Från Alsaces kraftfulla och torra stil till Tysklands mer syrafriska och nyanserade uttryck – vi låter vinerna tala för sig själva. En provning för dig som vill fördjupa dig i Riesling på hög nivå, med fokus på ursprung, balans och personlighet.
27 maj: Naturviner - gammalt arv eller ny trend? 700 kr
Här dissekerar vi det luddiga konceptet naturvin. Från respekterat slott till rebelliska naturbönder. Från historiska viner till trendiga uppstickare. I denna provning kan det förekomma alla typer av naturviner.
3 jun: Sommardrinkar med karaktär, 650 kr
Välkommen till en somrig cocktailprovning där vi utforskar hur gin, tequila och mezcal kan skapa friska, eleganta och smakrika drinkar. Vi blandar klassiker som Paloma och Bee’s Knees med andra säsongsbetonade cocktails som lyfter fram råvarornas unika karaktär. En kväll för dig som vill upptäcka hur olika spritstilar kan förvandlas till somriga smakupplevelser – från citrusfräscht till kryddigt och komplext.
10 jun: Beaujolais regionens topplägen, 750 kr
Vi fördjupar oss i Beaujolais och dess mest prestigefyllda ursprung – de tio cru-lägena. Under kvällen provar vi fem viner som visar upp regionens mångfald och komplexitet, långt bortom den unga Beaujolais Nouveau. Vi lär oss om hur jordmån, höjd och mesoklimat påverkar uttrycket i druvan Gamay, och hur varje cru har sin egen personlighet – från eleganta Fleurie till kraftfulla Morgon. En provning för dig som vill upptäcka Beaujolais på djupet och förstå varför cru-lägena är regionens stolthet
24 jun: Sommarens roséviner, 600 kr
Vad skiljer ett rosévin från ett rött eller vitt vin? Hur får det sin karakteristiska färg och vilka olika smaker kan man hitta? Tillsammans upptäcker vi olika stilar samt lär oss mer om tillverkning, provningsteknik och vad man kan tänka på om man vill kombinera rosévin med mat.
2 sep: Barolo/Barbaresco – premium, 1100 kr
Barolo och Barbaresco har tagit steget in i "fine wine" världen på allvar. Idag ska det vara särskilda lägen från enskilda vingårdar och kommuner. Vad säger lagstiftningen och vad är på gång - hur är klassificeringen och strukturen uppbyggd i regionen? Finns det smakskillnader på vinerna om druvorna odlats i olika kommuner och lägen? Finns begreppen traditionalist och modernist kvar? Följ med på en resa in i nebbiolo-land och upptäck alla olika uttryck druvan vill ge oss.
9 sep: Chablis: från kalk till kraft – hur stor är skillnaden? 750 kr
Chablis är en av världens mest jordmånsdrivna vinregioner, där samma druva, chardonnay, uttrycker sig radikalt olika beroende på jordmån, exponering och klassificering. Från frisk och rak stil i petit chablis till djup med lagringskapacitet i grand cru. Under provningen rör vi oss genom hela kvalitetsstegen petit chablis, chablis, premier cru och grand cru. Vi provar endast vita viner och kommer uppleva varför Chablis är en av världens tydligaste studier i terroir.
17 sep: Italienska doldisar: mellan knä och häl, 700kr
Mellan Italiens “knä och häl” ligger några av landets mest förbisedda vinregioner. Här, i landskapen kring Abruzzo, Molise och Apulien med flera görs viner med stark lokal identitet, ofta på inhemska druvsorter som sällan får den uppmärksamhet de förtjänar. Under provningen upptäcker vi Italiens doldisar – viner präglade av sol, havsnära klimat och tradition. En kväll med rött och vitt, tydligt ursprung, personlighet och regioner som förtjänar en större plats i rampljuset.
1 okt: Tysklands riesling: Pfalz Mosel Rheingau, 900 kr
Riesling är en av vinvärldens mest uttrycksfulla druvor – och få länder visar dess bredd lika tydligt som Tyskland. Under kvällen utforskar vi tre av landets mest klassiska regioner: Mosel, Rheingau och Pfalz. En provning för dig som vill fördjupa dig i tysk riesling på hög nivå, där ursprung, precision och lagringspotential står i fokus.
14 okt: Druvskola syrah/grenach, 600 kr
Druvskolorna är till för att lära känna och djupdyka i några av vinvärldens viktigaste druvors uttryck, karaktärer och odlingsområden. Under denna kväll fokuserar vi på syrah och grenache – två druvor som ofta möts i klassiska blandningar men som också kan visa tydliga och egna personligheter. Efter kvällen har du både fördjupade teoretiska kunskaper och nya sensoriska smakupplevelser kring hur klimat, ursprung och vinmakning påverkar dessa druvor. Under provningen provar vi röda viner.
21 okt: Sydvästra Frankrikes doldisar, 600 kr
Sydvästra Frankrike rymmer några av landets mest karaktärsfulla men ofta förbisedda vinregioner. Här lever en rik tradition av lokala druvsorter och unika vinuttryck som formats av Atlantens inflytande, floddalar och varierande jordmåner. Under kvällen utforskar vi några av regionens doldisar och låter både röda och vita viner visa bredden i detta spännande vinområde. En provning om ursprung, personlighet och klassiska franska viner bortom de mest kända regionerna.
4 nov: Norra Rhône: ett ursprung, flera uttryck – hur skiljer de sig? 750 kr
Norra Rhône är en tydlig ursprungsregion där både röda och vita viner präglas av klimat, jordmån och topografi. Syrah dominerar de röda vinerna med struktur och kryddig aromatik, medan marsanne, roussanne och viognier ger fylliga och aromatiska vita viner. Under kvällen utforskar vi olika platser och lär oss hur granitjordar, exponering och vinmakning påverkar stil och karaktär – från stramt till kraftfullt.
11 nov: Nya Zeeland – från norr till söder, 750 kr
Nya Zeeland har på kort tid etablerat sig som ett av vinvärldens mest spännande ursprung. Med ett svalt maritimt klimat och dramatiska landskap skapas viner med intensitet, frisk syra och tydlig aromatik. Under provningen reser vi genom landet från norr till söder och utforskar hur klimat, jordmån och regionala skillnader formar vinernas uttryck. En kväll med rött och vitt vin, kontraster, ursprung och de som gjort Nya Zeeland till en modern vinfavorit.
9 dec: Barolo/Barbaresco – premium, 1100 kr
Barolo och Barbaresco har tagit steget in i "fine wine" världen på allvar. Idag ska det vara särskilda lägen från enskilda vingårdar och kommuner. Vad säger lagstiftningen och vad är på gång - hur är klassificeringen och strukturen uppbyggd i regionen? Finns det smakskillnader på vinerna om druvorna odlats i olika kommuner och lägen? Finns begreppen traditionalist och modernist kvar? Följ med på en resa in i nebbiolo-land och upptäck alla olika uttryck druvan vill ge oss.

13 maj: Svenska tolkningar på klassisk öl, 550 kr
Vi utforskar hur svenska bryggerier tolkar klassiska ölstilar från världens stora ölkulturer. Under kvällen provar vi öl där tradition möter innovation – från IPA med amerikansk attityd till belgisk ale med nordisk twist. Vi lär oss om hur svenska råvaror, bryggteknik och kreativitet formar ölstilar vi trodde vi kände. En provning för dig som vill upptäcka hur klassisk öl får nytt liv på svensk mark.
7 okt: Svensk hantverkscider, 550 kr
Svensk hantverkscider har snabbt blivit en av landets mest spännande dryckeskategorier. Med lokala äpplen, hantverk och terroir skapas cidrar med stor variation – från friska och torra till mer komplexa och strukturerade. Under provningen utforskar vi svenska producenter och hur äppelsorter, odlingsplats och metod påverkar smaken. En kväll om råvara, ursprung och en dryck som tagit en självklar plats vid bordet.
28 okt: Belgisk öl - bland kloster och bondgårdar, 550 kr 28/10
Belgien är ett litet land som gjort stort avtryck på ölvärlden. Landet har gett upphov till många ölstilar och de har kommit från både kloster, landsbygden och städerna. Vi lär oss om de olika stilarna på öl från Belgien och smakar på några av dessa.

15 apr: Grekisk afton – vin och smaker från Medelhavet, 650 kr
Vi upptäcker vinlandet Grekland – ett av världens äldsta vinproducerande länder, men fortfarande en dold skatt för många. Under kvällen provar vi viner från olika grekiska regioner och lär oss om landets inhemska druvor som Assyrtiko och Xinomavro. Provningen ackompanjeras av klassiska grekiska tilltugg som oliver, fetaost, och tzatzik – smaker som lyfter vinernas karaktär och för tankarna till en varm kväll vid Medelhavet. En kväll för dig som vill upptäcka Greklands vinrikedom med alla sinnen.
23 sep: Spansk tapas med spanska drycker, 700 kr
Spanien är ett land där mat och dryck alltid går hand i hand. Under denna kväll utforskar vi tapasens värld – små rätter med stora smaker – tillsammans med ett urval av klassiska spanska drycker. Vi provar vitt vin, rött vin, cider och sherry för att visa hur dryckerna samspelar med sälta, syra och umami i maten. En smakrik kväll fylld av liv, gemenskap och spanska smaker – ¡Arriba, arriba!
18 nov: Nordisk ost med matchande dryck, 700 kr
Nordiska ostar håller världsklass och visar stor bredd i smak, textur och hantverk. Under denna provning står osten i centrum – från milda och krämiga till lagrade och kraftfulla. Till varje ost serveras noggrant utvalda drycker som vitt vin, rött vin, cider, öl och sött för att lyfta och kontrastera smakerna. En kväll om balans, kombinationer och nordiskt mathantverk.

17 jun: Champagne – premium, 1100 kr
En provning där vi fokuserar på champagner som har ett högre anseende och ibland ett högre pris. Vad beror det på? I vissa fall räcker det att producenten har ett visst rykte. I andra fall är produkten skapad som en prestigedel av en producents portfölj. Denna kväll provar vi flera premiumchampagner och har chansen att prova viner som vi kanske inte dricker så ofta.
26 aug: Champagne – premium, 1500 kr
En provning där vi fokuserar på champagner som har ett högre anseende och ibland ett högre pris. Vad beror det på? I vissa fall räcker det att producenten har ett visst rykte. I andra fall är produkten skapad som en prestigedel av en producents portfölj. Denna kväll provar vi flera premiumchampagner och har chansen att prova viner som vi kanske inte dricker så ofta.
25 nov: Champagne – premium, 1500 kr
En provning där vi fokuserar på champagner som har ett högre anseende och ibland ett högre pris. Vad beror det på? I vissa fall räcker det att producenten har ett visst rykte. I andra fall är produkten skapad som en prestigedel av en producents portfölj. Denna kväll provar vi flera premiumchampagner och har chansen att prova viner som vi kanske inte dricker så ofta.

20 maj: Rom, ron, rhum, 600 kr
I Västindien hittar vi ursprunget till denna sockerrörsbaserade spritdryck. En historia som börjar med de europeiska kolonisatörerna: Britter, spanjorer och fransmän kom att sätta sin prägel på denna märkvärdiga sprit. Här utforskar vi olika typer av rom och fördjupar oss i traditioner samt tillverkningsmetoder. I denna provning fokuserar vi främst på destillat från Västindien.
2 dec: Whisky, inte bara Skottland, 900 kr
Whisky förknippas ofta med Skottland, men idag produceras högklassig whisky i många delar av världen. Under denna provning börjar vi med en klassisk skotsk referens innan vi låter glasen resa vidare över världen. Från Japan till Sverige och Indien utforskar vi hur klimat, råvaror och traditioner formar olika uttryck av denna klassiska spritdryck. En kväll om stil, ursprung och hur whisky har utvecklats till en global dryck med många personligheter.

Boka dryckesprovning i Uppsala

Du bokar genom att kontakta butiken på 018-71 18 02 eller besök oss i butiken på Dragarbrunnsgatan 48 A. Provningarna börjar kl 19.30.

Provning för grupper i Uppsala

I våra dryckesprovningsbutiker går det också att boka för privata sällskap, från 14 till 24 personer. Antingen väljer ni ett tema från vårt provningsschema eller så föreslår ni ett eget. Hör av dig till butiken så hjälper de till med planering och upplägg.

Om våra provningar

Provningarna sker på vardagar efter butiken har stängt. En provning tar en och en halv till två timmar. Provningarna har olika teman – från att lära sig grunderna till mer exklusiva provningar med unika drycker.

Antalet drycker varierar från 4–8 beroende på tema. Desto fler glas desto mindre dryck i glasen då vi bara får servera en viss mängd vid varje provning.

Här kan du läsa mer om våra dryckesprovningar.

Avbokning

Du behöver avboka senast tre arbetsdagar innan provningen för att du ska kunna få tillbaka dina pengar. Visa upp kvitto eller gåvokort så återbetalar vi dig senast två veckor efter den tänkta provningen.

Att tänka på inför provning hos oss

Våra försäljningsregler gäller även vid provning. Du måste vara 20 år och inte vara märkbart påverkad. För bästa sensoriska upplevelse undvik starka dofter, som exempelvis parfym. Meddela oss gärna eventuella allergier vid bokningen.

Inför provningarna gör varje handledare ett noga urval för att pedagogiskt skapa roliga och lärorika provningar. Det gör att varje provning är unik. Läs mer om de olika typerna av provningar och villkoren för våra provningar.