Primitivo
Blå druva.
Odlas i: Italien, främst i de södra delarna.
Kända distrikt: Apulien.
Smak: Fruktiga viner med smak av körsbär, plommon, björnbär och kryddor.
Passar till: Grillat kött och smakrika grytor.
Smaktyper: Primitivoviner återfinns framför allt i smaktypen Fruktigt & Smakrikt rödvin men även i Kryddigt & Mustigt.
Fylliga viner från södra Italien
I Italien odlas primitivo huvudsakligen i Apulien på den italienska klacken där druvan ger fylliga och alkoholrika röda viner.
Tidigare användes dessa viner mest till att blanda i lättare viner för att ge högre alkohol och mer smak. I dag, när fruktiga och smakrika viner blivit populära världen över, exporterar man istället druvren primitivo och skriver också ut druvans namn på etiketten. Ibland väljer man till och med att skriva zinfandel.
Zinfandeltvilling
DNA-analyser har visat att primitivo är identisk med både den kaliforniska druvan zinfandel samt den kroatiska druvan crljenak kaštelanski.
