Central Valley och Sierra Foothills
Så nära varandra, men så olika till karaktär. Med några få mils avstånd rör vi oss från stekhet öken och bulkvin till drägligare klimat och potent zinfandel.
Hitta på sidan: Viner och druvor Klimat
Olika förutsättningar
Central Valley och Sierra Foothills är varandras motpoler. Sierra Foothills har ett drägligt klimat och nästlar sig in mellan Sierra Nevadas utlöpare. Här firar kraftig zinfandel stora triumfer.
Central Valley, bara några få mil västerut, har däremot ett mycket varmt och torrt inlandsklimat. Med omfattande bevattning produceras här stora mängder druvor, bland annat till enklare volymviner.
Central Valley är inte ett AVA utan en stor geografisk region. Dalen delas i Sacramento Valley i norr och San Joaquin Valley i söder. I området kring Sacramento–San Joaquin-deltat ligger bland annat Lodi AVA och Clarksburg AVA.
San Joaquin Valley är den större av de två delarna och ett av Kaliforniens viktigaste områden för druv- och annan jordbruksproduktion. Klimatet är varmt och torrt och bevattning spelar en central roll. Viner härifrån märks ofta med det bredare ursprunget California.
Viner och druvor
Sierra Foothills
Öster om Central Valley, längs Sierra Nevadas västra utlöpare, ligger Sierra Foothills AVA. Vingårdarna ligger på varierande höjd och på vissa håll högt över dalgången. Varma dagar och svalare nätter bidrar till stora temperaturskillnader över dygnet.
Zinfandel har en lång historia i området och det finns fortfarande gamla stockar. Här odlas också bland annat petite sirah, barbera, sangiovese och flera druvsorter med ursprung i Rhônedalen.
Inom Sierra Foothills ligger fem AVA: California Shenandoah Valley, El Dorado, Fair Play, Fiddletown och North Yuba. Fair Play ligger i sin tur inom El Dorado.
El Dorado AVA
El Dorado har några av Kaliforniens högst belägna vingårdar. Här odlas bland annat druvor med ursprung i Italien och Rhônedalen.
California Shenandoah Valley AVA
I California Shenandoah Valley AVA produceras koncentrerat fruktiga viner av zinfandel från odlingar som delvis härrör från tidigt 1900-tal.
Central Valley
Detta väldiga jordbruksområde, planterat med alla upptänkliga grödor, står för den största delen av Kaliforniens årliga druvskörd. Värmen är intensiv och konstbevattning nödvändig.
En stor del av druvorna blir till enkla basviner för blandningar eller till destillering. Druvorna colombard och chenin blanc upptar stora arealer. Här görs även stora mängder lätta roséviner, så kallade blush wines, av zinfandel.
En stor del av druvorna blir till enkla basviner för blandningar eller till destillering.
Lodi AVA
Lodi AVA ligger nära Sacramento–San Joaquin-deltat. Svala vindar från San Francisco Bay och Carquinez Strait förs in genom deltat och dämpar värmen, särskilt i de västra delarna. Terrängen är låg och relativt flack i väster men stiger mot öster.
Här odlas ett stort antal druvsorter, men Lodi är särskilt känt för zinfandel, inte minst från gamla stockar i Mokelumne River.
Sedan 2006 består Lodi av sju underordnade AVA: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River och Sloughhouse.
LODI Rules för hållbar vinodling
LODI RULES utvecklades av vinodlare i Lodi och blev ett formellt certifieringsprogram 2005. Det är ett tredjepartsgranskat program för hållbar vinodling med krav inom bland annat ekosystem, vatten- och jordhantering, växtskydd, företagsledning och arbetsvillkor.
Programmet har sitt ursprung i Lodi men används i dag även av vingårdar utanför området.
Clarksburg AVA
Klimatet påminner om det i Lodi med svalkande vindar som sveper in på eftermiddagarna. Odlingarna består av petite sirah samt de gröna chenin blanc, pinot grigio och chardonnay.
Klimat: kvantitet och kvalitet
Central Valley är ett av Kaliforniens viktigaste jordbruksområden och är starkt beroende av bevattning. Dalen genomkorsas av Sacramento- och San Joaquin-floderna, och jordbruket använder både ytvatten och grundvatten. Somrarna är mycket varma och torra, särskilt i San Joaquin Valley.
I Sierra Foothills skapar sluttningar, varierande höjd och topografi andra förutsättningar. Dagarna kan vara varma, medan nätterna ofta är svalare. Höjden och de stora temperaturskillnaderna över dygnet bidrar till att druvorna kan behålla fruktsyra trots det varma inlandsklimatet.
